第一章 哲学灵魂：崇道·知敬畏

《道德经》云：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”

《庄子·知北游》云：“天地有大美而不言，四时有明法而不议，万物有成理而不说。”

在中国传统文化中，顺天法地是古老的智慧。中国人讲究靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的适应，更是中国式生存哲学。

黔北高原赤水河中游河谷，山势高峻，河水奔流，气候湿润，世代居住于此的先民们，顺应这种独特的地理资源，创造了悠久的酿酒历史。

没有粮食就没有酒，酿酒业十分依赖农业。因此，赤水河谷的先民们自古便懂得顺应天时地利，敬畏自然，从土地中收获粮食，用智慧酿造美酒。

“崇道”是人类蕴藏智慧的古训，又是人类对顺应天时的敬畏。71年来，习酒人不忘祖训，将“崇道”放在核心价值观的首位，始终敬畏自然，遵循天时地利。

独特的土壤、气候、地理位置是上天赋予习酒的宝藏。也正因如此，习酒人对酿酒事业的热爱始终遵循天人合一的准则。从对天地独特的理解与感知，到心手相应的无间配合与默契，无不透出习酒人对自然的尊崇，正如古人所说，“君子之心，常存敬畏”。

酿酒存乎一心，非艺而近于道也。习酒人顺天法地，充分利用赤水河得天独厚的水文气候、特殊的地形地貌等不可复制的酿造环境，继承传统，秉持古法，所崇之道，既是天之道，亦是心之道。

“天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。”从1952年在黄金坪（原为黄荆坪）选址建厂，到1957年习酒前身仁怀县郎酒厂投产，再到三年困难时期停产，以及1962年三人起家恢复重建，习酒的早期创业征程，尽显习酒人自强不息、百折不挠的精神品格。

如果说自强不息奠定了习酒早期的发展基础，那么，君子的坚韧及“君子志于择天下”等品格，在习酒发展时期则赋予了企业强大的动力。从艰难探索小曲白酒、浓香型习水大曲、酱香习酒等产品之路，到改革开放后大力推行技术改革、管理变革、市场拓展等腾飞之行，习酒人的志向从不偏安一隅，而是放眼全国。处于发展快车道中的习酒提出百里酒城构想，这正是君子志满天下的真实写照。