第56章 回归餐厅
自那天节目拍摄过后,李明昊难得过了一阵安生日子。
裴珠泫的房子装修结束,现在也刷好了漆,只要等味道和甲醛散个干净,就可以入住。
二人还约好,在她搬进来的那天还要喝一杯。
好好庆祝一番!
这些天来,李明昊一直在安心休养,不过非常偶然的,他居然联系上了自己的发小,而且他现在正巧也在首尔工作。
于是二人相约,在今天晚上一起在齐鲁饭庄吃个饭。
李明昊做东,也负责料理。
也许是一个人待久了,无聊的很,因此吃过午饭,李明昊便早早的来到了餐厅。
一个人住在那么大的房子,终究是冷清了些。
而且除了需要提前备好今晚要用的料以外,还有一位特殊客人点了餐,需要李明昊亲自接待。
名井南。
她预约了一份葱烧海参,要求必须是李明昊亲手烧的。
咣!咣!咣!
“齐活!”
伴随着几次刮锅底,以及一道响亮的呼喊,李明昊将锅里的葱烧海参倒入了打包盒里。
很难得,名井南说会派人过来拿,所以他便提前烧好了菜。
烧好这道菜后,李明昊便再次坐回那象征着他主厨地位的折叠板凳上,注视着面前熙熙攘攘的厨师们以及打杂的,他的内心突然安定下来,感慨颇多。
「果然…还是这里适合我」
工作了太久,人就想放假。
放假时间太长,人又闲的屁股生疮。
“主厨!”
不过李明昊屁股刚落座,一旁的六子立刻大肚便便赶了过来。
虽然六子如今的料理水平还不够上灶,但从体型上看,他这模样已经可以算是主厨的模样了。
实际上,除了李明昊外,其余的师兄们基本上都处于胖,以及偏胖的体型上。
瘦厨子,一般不太受欢迎。
“六子,这几天你又偷后厨什么好东西吃了啊?脸蛋子少说又大了两圈啊这是?”李明昊咧嘴笑着,伸出右手掐了掐六子的脸蛋。
“真瓷实!”
“主厨,您就别拿我开玩笑了。”揉了揉发红的腮帮子,六子不住的苦笑着。
“怎么?找我又有什么事吗?是又想出题考考我还是怎么着?”李明昊翘着二郎腿,靠在门板上,双手环胸询问着。
“倒是没啥大事…”六子忸怩着硕大的身躯,缩着脖子喃喃道:
“就是…我这也切了不短时间的土豆子了,咱这进度什么时候能进行到下一步啊?”
“呦呵~好啊,几天不见,你小子本事见涨啊?”见六子居然敢向自己提要求,李明昊不禁调笑道:
“觉得自己翅膀硬了?”
“没!没!没!”六子赶忙摆摆手,冷汗直流,随后立刻从桌子上端过来一盆切好的土豆丝,向他示意道:
“主厨,您瞅瞅,我这水平已经不赖了吧?”
李明昊饶有兴致的伸出右手,捏起几根土豆丝,捻了捻。
“嗯…这水平确实可以。”
“那我们是不是可以到下一步了啊?主厨?”见李明昊点头认可,六子便再也按耐不住,开口请求道:
“实不相瞒,主厨,我这天天切土豆子,真的烦死了!”
“行吧!既然你这臭小子本事上来了!那我也不能留一手不是?”李明昊站起身,一边揉着脖颈,一边吩咐道:
“六子,拿块嫩豆腐过来。”
“啊?豆…豆腐?”
“怎么?不愿意?”李明昊撇了他一眼,看的六子额头渗着冷汗。
“哪有…我这就去!这就去!”
话音刚落,六子就跟古时候的太监一样,弓身离开,不一会儿便托着一块巴掌大,看起来不到两斤的嫩豆腐,递到李明昊面前。
“主厨,豆腐来了。”
“看好了。”李明昊接过豆腐,走到砧板旁,恰逢此时下午两点,餐厅客人不多,所以众多厨师和服务员也都凑了过来,看看热闹。
唰!唰!
只见李明昊把豆腐一切两开,拼在一起,刀身上先沾点水,随后左手扶着豆腐,食指顶在刀背上。
右手握着桑刀…
当!当!当!当!当!
先是切成薄片,而后用清水一下,随后继续左手摁着豆腐。
当!当!当!当!当!
很快,原本四四方方一块豆腐便被切成了细丝。
将切好的豆腐丝放进水盆,用炒勺的勺背贴着水面,顺时针,轻轻把水撵开。
豆腐丝就散开了。
“六子!”李明昊喊了一句。
“这呢!”六子挤到身边,好奇问道:“什么吩咐,主厨?”
“别动。”李明昊轻喝一声,随后抬起右手,放到他脑袋上,轻轻一用力。
擦!
“诶呦!”六子捂着头皮。
一根头发被揪了下来。
“看好了。”李明昊用菜刀蘸了一根豆腐丝到砧板上。
“这是豆腐丝。”
紧接着,又把从六子头上薅下来的一根头发也摆放到一起。
“这是头发。”
豆腐丝和头发摆到一起,居然一时间分不出来哪一个更细!
看的后厨众人目瞪口呆。
“主厨不愧是主厨…”
“真厉害啊,啧啧啧~”
“这手艺,真是绝了!”
“想当年,我刚加入师门,跟随着颜老爷子学艺的时候。”李明昊手里握着保温杯,淡淡道:
“入门第一关,就是被师父塞到了一所中学食堂里,六个年级,八千多号学生吃饭,每天用的土豆、胡萝卜、豆腐不计其数,随便让我撒欢的切,借着这些免费的食材,师父让我踏踏实实练刀工。”
听到李明昊说起当年往事,后厨众人无不侧耳倾听。
“一进去,足足三年,每天都在切土豆子和豆腐,师父问都没来问过我一次,三年过去,我右手的指纹都磨干净了,你这才哪到哪?就想着下一步了?”
听到李明昊这番话,六子羞愧的低下了脑袋。
“主厨…我…我知道了。”
“练吧!”李明昊摆摆手,随后看向一旁二灶的络腮胡子。
“文思豆腐会做吧?”
“当然了!主厨!”
“交给你了。”
“没问题!瞧好吧您就~”络腮胡子哈哈一笑,随后便端着盛有豆腐的水盆,回到灶上。
“还围着干什么?该忙忙去!”
见众人还绕着自己,像进动物园一样围观着,李明昊不耐烦的摆摆手。
“是!主厨!”
众人散去,李明昊便发现,自己炒好的葱烧海参居然还没送走。
“怎么回事啊?”李明昊指着早就烧好的葱烧海参,皱着眉头询问道:
“菜怎么还在这?都快凉了!”
“主厨…”大堂经理走了过来,苦笑道:“之前来订餐的客人打了电话,说来人出了点问题,这餐拿不走了,但钱她照付。”
“这怎么能行?花好钱买的!”
李明昊低头看了看表,发现时间尚早,便开口问道:“知道地址在哪吗?”
对于名井南这位食客,李明昊还蛮欣赏,更何况待着也是呆着。
“知道。”大堂经理点点头,随后好奇问道:
“主厨…您什么意思啊?”
“嗨~反正我现在放假呢,闲着也是闲着~”李明昊起身脱下围裙,拍了拍屁股。
“地址告诉我,我送过去。”
“但是…”六子犹犹豫豫,不太好意思的反问道:“按照规矩,我们不是不能去外送吗?”
“这规矩谁定的?”李明昊低头看着他,让六子不敢直视。
“您…您定的。”
“那你还和老子放什么屁?”
“赶紧给老子拿过来!”