重生从森林寻宝开始
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第93章 偏不请他

分东西也就是一个大概,没有一个精准的数字。

大河虾,全部给了刘恒家,赖青云家意见一致,两口子都说不要,说大虾属寒性的,多吃了不好,就连少吃都不是好事。

刘恒面对赖青云一家的冷知识真是无语了,世界上还有这样的人,一定要把食物分成寒性,大补,温补,上火和发,等等。关键是他们只是一知半解。

甲鱼好分,10只甲鱼,随意拿,每家5只。

然后就是马鹿肉了。

总重量在180斤左右,刘恒的意思是赖青云家多分点,100斤,自己家则是80斤。

即使是80斤,还得想办法消化,不比得后世有冰箱可以储存,版纳气候本来温度就高,马鹿肉弄回来得在3天之内吃完。

当然,还有一种保存的办法,就是晒成马鹿肉干。就是把马鹿肉,加点盐,用日晒,或者火焙的方式搞干,做成肉干,拿出来就可以食用。

傣族人各家各户都晒有马鹿干,外出时,带一些马鹿干,一些米饭,也可以是生米,这是他们最常见的出行方式。

赖青云家分了100斤,他没有怎么反对,看得出来,赖青云和何春花已经想好了处理的办法,处理成马鹿干。

当然,赖青云家肯定会采取火焙的形式处理,因为日晒,肉还是生的。

傣族人有吃生肉的习惯,就连猪肉,他们都喜欢吃生的。剁碎之后,直接拌上佐料吃,他们说,这样吃肉特别的鲜美。

内地也有人喜欢吃生肉,但卫生防疫部门是反对的,他们经常宣传吃生肉的坏处。生肉里有可能有寄生虫,譬如囊虫,吃进肚里,他们可以侵犯人体任何组织器官,还可以通过血脑屏障进入大脑,引起脑囊虫病,这是很厉害的一种疾病。

分了肉之后,赖青云跛着脚,何春花挑着肉和甲鱼走了。

看着他们的背影,刘恒对他们增加了几分敬意。

他们都是勤劳,善良的人,他们应该过上幸福的生活。将来,改革开放了,他们不应该是时代的弃儿,他们至少也应该是一个小康之家。

把他们带出来。

刘恒下决心,一定不能让他们沿着他们的命运线走下去,在关键的时候,要改变一下他们的命运线。

看着自己家这么多的马鹿肉,雨晴说:“除了请客吃一顿,还分一点给亲人朋友,剩下的,我们也做一点马鹿干,好吗?”

见雨晴这么恳切,刘恒马上表态,说:“你想做什么就做什么。别说做马鹿干,你还可以做伏马鹿肉。”

伏马鹿肉就是让马鹿肉发酵,内地有做伏鸡、伏鱼、伏牛肉的,味道很好吃,只是医生不太赞成,说有可能对健康有影响,就和腌菜一样,会产生亚硝酸盐,有可能致癌。

至于腌菜致癌的问题,其实也不是很肯定,有些国家把泡菜当成国菜,也不见得他们的癌症发病率高很多啊。

当然,吃什么都有一个量的问题,只要不吃的太多太久,刘恒的态度是开放的和包容的,他不反对雨晴搞点腌制的马鹿肉,今后还可以搞些腌制的鱼,鸡。

反正一点,生活要搞得丰富多彩。

现在家里的泡菜,腌制的包菜、豆角、姜、辣椒,都是杨雨晴的杰作,刘恒就很喜欢吃。

雨晴听刘恒赞成,高兴地说:“我担心你们大都市的城里人讲究健康,不同意呢。我们老家最有名的焙肉,即使是经济条件不允许,家家都还是会做一些。我们家隔壁,有个孤寡老人两口子,人家送了他们2两焙肉,他们硬是吃了一个正月,每天都是这两块焙肉。事实上,他们是吃上面的辣椒。”

刘恒听得心里有几分难受。

刘恒没有这种经历,也没看过。他们家是上海的普通市民,父亲在工厂,母亲在学校,生活不是很艰苦,基本的物资供应还是有的,吃肉的事,每个月还能吃几顿,与别地方半年不食肉味相比,他们上海还是不错的。

雨晴家是湘省的农村,没什么劳力的人家,那确实很难吃到荤菜。

雨晴接着讲,“我奶奶就会做伏鸡伏鱼,放点辣椒粉,香喷喷的,太好吃了。我奶奶还会做很多的腌制的菜肴,只是,吃都不够,哪来做腌制,很多年才有一次。我妈妈也学会了。下次写信,我要问一声,腌制鱼肉要注意什么。还问问她们有什么绝招。”

杨雨晴也忘记了做缝纫。

今天也做不成了,现在有新的任务。至少,今晚要吃一顿马鹿肉。请客,做饭菜,两个人不够。

刘恒开始盘算了。

“你大哥,二哥,小妹,还有老营长,隔壁曾少华都要分一点,3、4斤差不多了。还有一些玩得好的,你看,分给谁,你定。我给点刘学军。”

刘恒从马鹿肋骨处割了大块马鹿肉,“今晚,就吃这个了。15斤,差不多了吧?”

杨雨晴说:“你准备请些谁呢?”

刘恒说:“我不想请多了。家里碗都不够。你几兄妹,刘学军家,曾少华家。你看还有谁。再多几个就容不下了。”

杨雨晴想了想,说:“算了,我玩得好的几个闺蜜,她们都是拖儿带女的,等下,我们家会成托儿所。”

刘恒笑道:“那是的,她们也真会生啊,一个一个接着来,看他们怎么养得活。”

杨雨晴的几个闺蜜,也都是干苦力的妇女,家里最少的是两个儿女,多的有5、6个了,别说干公家的活,家里的活都干不完。

“分点肉给她们就是了。”杨雨晴决定了。

“好,我听你的。分多少,也你定。反正最后剩下的,给你做马鹿干,或者伏马鹿肉。”刘恒把肉割下来,丢在盆里,接着说,“今晚的硬菜就两个,甲鱼吨牛肝菌。这甲鱼也有7、8斤,我看是够了。”

杨雨晴想到了什么,说:“我们请曾少华去请客。哦,对了,二哥就算了,等你的自行车修好了,送点给他吃就可以了。”

杨雨晴不喜欢二哥。

刘恒似乎也觉察到了,又来了一句:“我听你的。我只担心,他知道了会生气。”

杨雨晴冷冷地一笑,“生气?他们家吃野味,有什么时候请了我们?”

杨有才吃野味的机会比谁都多,他管了15支枪,谁去打猎了,都会给点给杨有才,他就真的没请刘恒和杨雨晴到他们家吃过。

刘恒笑了笑,说:“行,你决定,我听你的。”