黄瓜 热量最低的蔬菜

黄瓜是怎么来的？

你知道吗，黄瓜也称胡瓜、青瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的呢！胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。黄瓜为葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，呈筒形或长棒状，通常开花后 8~18 天就成熟了。嫩果绿色或深绿色，少数为黄白色，果面平滑或有柔软的小刺。

黄瓜的 90%是水，可以有效地为人体补充水分，并且黄瓜中富含人体所需的维生素C，能提高人体的免疫力，促进身体健康。

世界上热量最低的蔬菜

黄瓜的热量仅 16 千卡/100 克（1 千卡≈ 4.19 千焦），是热量最低的蔬菜。黄瓜还是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养丰富、价格低廉的特点而广受青睐，尤其是想减肥的人。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以帮助减肥。