八、不同人群养护眼睛的饮食策略

人在不同的阶段，身体功能不一样，各部位的健康状况也有所不同。同时，人体所处的环境不同，眼睛面临的各种“考验”也不一样。就眼睛来说，还需要根据不同人群的不同特点来进行调护。

1.婴幼儿

视网膜中的“黄斑区”是眼睛收集信息最丰富、最敏感的区域，到10岁左右才能发育完全。与成人相比，婴幼儿的晶状体相对清澈，无法有效过滤光线，眼睛更容易受损。作为家长，平时除了要注意孩子眼部卫生、避免强光刺激孩子眼睛、预防眼外伤外，还应多为孩子准备一些有利于眼睛健康的食物。

（1）为孩子适量补充护眼营养物质

维生素A、B族维生素、钙、铬等营养物质对保护眼睛十分重要，家长可多给婴幼儿喂食猪肝、鸡肝、虾仁、牛奶及杂粮粥等食物。

（2）多补充碱性食物

当角膜、巩膜以及具有调节眼睛疲劳的睫状肌的弹性和抵抗力下降时，易形成近视和弱视。此时应多给宝宝吃些碱性食物，大多数蔬菜水果属碱性食物。

（3）及时调整辅食的质地

及时调整宝宝辅食的质地，可锻炼咀嚼能力，进而起到保护视力的作用。一般建议在宝宝7～9个月时，可逐渐由进食半固体的食物过渡到可咀嚼的软固体食物，如粥、烂面条等；10个月后，可逐渐转化为进食以固体食物为主的辅食了，如馒头、米饭等。

2.青少年

读书、写字姿势不正确，过度用眼，学习压力大……都在伤害着青少年的眼睛。其中，近视更是青少年中常见的眼部疾病。怎样才能让青少年拥有一双明亮的眼睛？不妨从饮食入手，为青少年养护眼睛做好营养准备。

（1）多吃黄绿色蔬果

黄绿色蔬果中含有对眼睛有益的类胡萝卜素、维生素C、矿物质等营养成分，青少年平时不妨多吃一些。

（2）适当补充维生素A

天然维生素A大部分存在于动物性食品中，如动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油等，尤其是动物肝脏中的含量极为丰富。

（3）尽量少吃甜食、烧烤类食物

甜食、烧烤类食物易使人体缺乏维生素B1、钙、铬等营养物质，会加重青少年近视，青少年最好少吃或不吃。

3.老年人

随着年龄的增长，老年人的视觉功能会随之变弱，白内障、青光眼、飞蚊症和视网膜脱离等均是常见的老年性眼病。对老年人而言，该如何通过饮食调节来保护眼睛呢？

（1）多补充抗氧化物

老年人视力减退主要与眼睛衰老有关，而维生素E、花青素都是较好的抗氧化物，可清除自由基对眼睛的损害。

（2）不妨喝杯护眼茶

菊花茶可散风热、平肝明目，适合在夏天饮用；枸杞子养肝、滋肾、润肺，可直接用枸杞子泡水或搭配菊花泡水喝；决明子也有很好的明目效果，可泡水或煲汤。

4.电脑族

电脑族是指长时间面对电脑工作的人群。长时间面对电脑，容易出现眼睛干涩、视力下降、眼睛疼痛等现象。电脑族如何通过饮食来保护眼睛呢？

（1）适当食用抗辐射的食物

橄榄油、西蓝花等食物富含维生素E，而橘子、猕猴桃等水果富含维生素C，维生素E和维生素C都能降低电脑辐射导致的过氧化反应，从而减轻电脑辐射对眼睛的伤害。

（2）多吃磷脂含量高的食物

电脑族易用脑过度，适度补充磷脂类的健脑营养物质，有助于提高脑细胞活性，增强大脑供氧、供血功能，改善“脑内视力”。蛋黄、虾、核桃、牡蛎均富含磷