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No.2
大喜脆炸粉蒸肉
猪肉300克，蒸肉粉100克，熟红腰豆50克，青椒、红柿子椒、酸菜各20克，蒜末适量
调料：
盐、鸡粉各2克，食用油适量
做法：
1 青椒、红柿子椒切成丁。
2 猪肉切成大块。
3 往猪肉中倒入蒸肉粉，混匀待用。
4 热锅注油，烧至六七成热，倒入猪肉块，炸至两面微黄色。
5 捞出炸好的猪肉，摆好盘待用。
6 锅内留油，倒入蒜末爆香。
7 倒入青椒、红柿子椒，翻炒。
8 倒入红腰豆、酸菜翻炒。
9 加上盐、鸡粉，炒匀入味。
10 将炒好的食材盛出，盖在粉蒸肉上，入蒸笼蒸10分钟至食材熟透入味即可。
