自序

几年前就有要写一本食疗养生书的想法，但是一直没有付诸行动，最近一段时间周边亲戚朋友发生心肌梗死、脑梗死、癌症的人越来越多，这触动了我必须要尽快把我的食疗养生书写出来的想法，让大家早一天阅读，早一天用上我总结的食疗养生方法，避免更多疾病的发生。

大家可能会有疑问，你是谁啊，凭什么你就能指导我们的饮食，凭什么你就能改善我们的健康。

有这个疑问很正常，我不是医学专家，也不是教授，在国内养生界没有任何名气，大家自然不了解我。

在这里有必要先做一下自我介绍，1984 年我被调到山东省青岛卫生学校（以下简称青岛卫校），这就是一次偶然，这次偶然让我成为一名营养学老师，让我如痴如狂地爱上了营养学。在此后的 30 多年里，我通过营养学知识为家人创造了一个又一个健康奇迹，并通过营养学食疗调理治愈了我姐姐的病。

我曾经对姐姐说：姐你的命好，如果当年我没有调动到青岛卫校，如果我没有改专业做了营养学老师，你现在可能还在忍受病痛的折磨。命运安排我来拯救姐姐。