第54章 不是来赚钱,是来用麻袋装钱的
而且这种人不是少数,是绝大多数。
这一点都不夸张。
为了能将这些人转变成真实顾客,陈卫国必须在今天把免费小菜种类确定好,明天就端上桌。
想要留住客人,味道和价格是最重要的,份量、态度的好坏……等等在其次。
味道不是一朝一夕能改变的,只有经验多了才知道怎么做让别人吃了满意。
价格陈卫国是不会下降的,再降就没有利润了。
排除掉这两个,那么他只能从小菜上下手。
有时候一些客人就是冲着有喜欢吃的小菜才来的,且免费小菜会让一些人感受到占便宜的喜悦感……诸多因素加在一块儿,小菜吸引来的人不会少。
总而言之,后天才是决定这家店有没有开成功的时刻。
这让陈卫国没有高兴太早。
“老板,给我来一个大碗的,不差钱。”
“我要一个小碗,香菜多放点,辣椒多放点,小葱也多放点,要不……粉也多放点吧。”
“吃粉不吃酸菜,那有啥劲啊?老板,你家啥时候弄酸菜啊,没有我可就不来了啊。”
“……”
此起彼伏的声音在不足三十平的小店里响起。
店太小,位置太少,使得很多人不得不挨着坐。
就这,外面依旧排了队。
一些人为了赶时间,干脆端着碗蹲在门口大快朵颐。
周围的店铺看见生意这么火红,指指点点着。
“啧啧,这么多人,不得累死啊?”
“多亏了他,不然累的就是我们了,不过我还是希望人都去他那里,别来我这边,落个清闲。”
“你们说,他生意这么好,一个月能赚几个钱?赚来的钱都是自己的吗?”
“不知道了,生意好不好跟我没关系,我守着我的工作就好。”
说这些话的,几乎全是公私合营的店。
这些店的人员根本就不管自家生意的好坏,他们只关心每天来的人多不多,今天累不累。
没办法,谁让他们的工资是固定的,不因客人的多少而涨幅。
正是他们这种无所谓甚至恶劣的态度,无形中驱赶了许多隐形顾客,才让个体经济得到蓬勃发展。
后来,许多人一看自己做生意居然这么赚钱,就自发加入到个体风之中。
八五年以后个体风盛行,九十年代叫下海。那时候的人喜欢去发达城市打工做生意,恰好发达城市大多是沿海城市,于是就叫下海经商了。
八十年代开店,九十年代下海经商,只要运气不差,当地政策允许,几乎就没有亏本这个说法。
这二十年之间竞争太小了,只要能开起来,就能赚钱,跟用麻袋装钱差不多。
用后来人的话概括就是,他们不是去赚钱的,是用麻袋去装钱的。
处在风口浪尖,哪怕是一头猪,也能起飞。
这里并不是没有私营饭店。
如果说国营饭店是事不关己高高挂起的话,那么私营店就是心在滴血了。
好在这里的私营饭店就几家,不存在说你抢了我的生意,更何况他们是饭店,和陈卫国来的不一样。
值得一提的是,这里就只有两家粉店。一家是效仿之前的怪噜粉店,另外一家就是小月羊肉粉店了。
只是说看见别人家生意好,心里难免有些不平衡,希望这些人全来自家这里。
一些人暗自嘀咕难道粉店就这么赚钱?
之前的怪噜粉店赚钱,效仿那家赚钱,这家羊肉粉也赚钱,不多想是不可能的。
这些人没准后来会加入个体风中,这里说的是后来,就目前而言,他们是不会加入进来的。
这是大多数人的想法。
都想看看私营生意能不能做好,政策会不会变,会不会强行变成公私合营,又或者是其他情况。
敢下场的,终究是少数,恰恰是这些少数人能赚钱。
他们怎么想的不知道,反正陈卫国店里的生意是好得很。
不到两个小时时间就卖出去了大部分。
并不是人就这么多,而是忙不过来了,加上店太小坐不了那么多人,一些人不愿意等,只能去其他地方吃。
倘若这里的地方大一些,陈卫国夫妻能忙得过来的话,估计一个中午就能卖完一百五十份的份量。
“老板,今天这汤怎么没菌子味了?没加吗?”
陈卫国无奈笑笑:“不好意思啊,过两天就加上去,这两天太忙,很多都忙忘记了。”
不是忙忘记,是迫不得已才没加的。
昨天能加菌子进去,那是李梅和杨芳芳她们送的,今天他没去挖菌子,别人也没送,自然就没有菌子了。
这已经是今天第七八个问的了,故而陈卫国上心了许多。
他以为别人吃不出来呢,没想到还是有人能尝出味道的,并且不是一个两个。
这么多人在意,他肯定得注意一下。
“哦,我就随便问问,就是感觉味道不太对。”
“不好意思啊,过两天就加上去。”陈卫国脸上露出歉意之色。
中午和下午是最忙的时候,其他时候相比较的话要空闲许多。
这不,不忙了,夫妻俩坐在一块儿商量。
“小月,我觉得我们得买一些菌子熬汤了,今天好多人都说了这个情况。”陈卫国用笔记录着。
“嗯呐,我都听你的,卫国。”张小月表现得十分乖巧,用力点头。
陈卫国听了一会儿,说起了小菜的事:“还有这个免费小菜的问题,我决定加香菜和大蒜,第三个看要萝卜还是酸菜,暂定。
“萝卜和酸菜都挺好的,就是咱们没那个时间做,之后在看选哪一个,现在先将就这两种小菜,你觉得怎么样?”
“我都听你的,卫国。”张小月再次点头。
方案通过。
“菌子有点麻烦啊,咱们没时间,花钱的话太贵,等下关门了咱们去集市上逛逛,有便宜的就买一些回来。”
陈卫国自言自语一声。
随即他再次出声。
“今天生意还不错,我觉得可以再加一些份量,大概两百人份,以后的话看以后的情况决定,媳妇儿你认为呢?”
两百人份不意味着就会做出两百碗粉,毕竟一些人要加粉的。
“我都听你的呢!”