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主食
玉米 帮助高脂血症患者减肥的同时预防并发症
降脂关键 词膳食纤维、钙、镁、硒、卵磷脂、亚油酸、维生素E
鲜玉米 热量 106千卡
干玉米 热量 372千卡 （每100克可食部提供）
玉米富含膳食纤维，可帮助高脂血症患者有效减肥，对高脂血症的治疗及其并发症的预防有较好的食疗作用。同时，玉米含有丰富的钙、镁、硒等矿物质及卵磷脂、亚油酸、维生素E，具有降低血清总胆固醇的作用。
每天适宜吃多少
每天70克为宜。
烹调宜忌
煮玉米粥和制作玉米面窝头时，添加少量食用碱，可使玉米中结合型的烟酸变成游离型释放出来，易被人利用。
食用宜忌
玉米适宜干眼病、气管炎、皮肤干燥、白内障、肾炎水肿、肝硬化腹水、膀胱炎、尿道炎患者食用。
营养档案
性味归经
性平，味甘，归脾、胃经。
营养功效
玉米所含有的膳食纤维可刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄，可防治便秘和痔疮，减少胃肠病的发生。玉米含黄体素、玉米黄质，可预防老年黄斑性病变的产生，对防治老年常见的干眼病、气管炎、皮肤干燥症及白内障等有辅助疗效，是抗眼睛老化的极佳食物。新鲜玉米还可预防肿瘤、开胃、降血脂。
推荐降脂食谱
玉米燕麦粥
材料 燕麦片、玉米面各70克。
做法
①燕麦片淘洗干净；玉米面除去杂质，用冷水调成玉米糊。
②锅置火上，倒入玉米糊、燕麦片和适量清水，大火煮沸，转小火煮至粥稠即可。
烹饪一点通
在煮玉米燕麦粥时，应用汤勺不停地搅拌，以免粥煳锅。