2 糖质与糖类的区别是什么？
糖类是糖质的一部分

按五大营养素分类，不属于蛋白质、脂质、维生素、矿物质的物质是碳水化合物（糖质）。

碳水化合物由膳食纤维和糖质组成。米饭、面包、面条等碳水化合物除去膳食纤维后剩下的就是糖质。

那么，如果仔细留意减糖啤酒、减糖零食等充斥着市场的与减糖相关的食品，就会发现减糖分为减糖质和减糖类两种。

◆ 了解一下糖质和糖类吧！

糖质的分类大体如下：

·　糖类

糖类分为单糖和双糖。单糖包括葡萄糖、果糖等。双糖包括蔗糖、乳糖等。顺便说一下，砂糖的主要成分是蔗糖。

·　低聚糖

2～10个单糖连接而成的糖。

·　多糖

至少超过10个单糖相连的糖，常见的有淀粉、透明质酸等。

·　糖醇

糖类添加氢后制成的人工甜味剂，如木糖醇、淀粉糖浆。它的特点是很难被肠道吸收。

糖类是糖质中的一种，糖质是糖类、低聚糖、多糖、糖醇的总和。

糖质与糖类