图书在版编目（CIP）数据

食品化学/李红，张华主编.——2版.——北京：中国纺织出版社有限公司，2022.3

“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材　河南省“十四五”普通高等教育规划教材

ISBN 978-7-5180-9181-2

Ⅰ.①食…Ⅱ.①李…②张…Ⅲ.①食品化学—高等学校—教材　Ⅳ.①TS201.2

中国版本图书馆CIP数据核字（2021）第241030号

---

责任编辑：毕仕　林国帅　责任校对：王蕙莹

责任印制：王艳丽

---

中国纺织出版社有限公司出版发行

地址：北京市朝阳区百子湾东里A407号楼　邮政编码：100124

销售电话：010—67004422　传真：010—87155801

http://www.c-textilep.com

中国纺织出版社天猫旗舰店

官方微博http://weibo.com/2119887771

三河市宏盛印务有限公司印刷　各地新华书店经销

2022年3月第2版第1次印刷

开本：787×1092 1/16　印张：32.5

字数：656千字　定价：78.00元

---

凡购本书，如有缺页、倒页、脱页，由本社图书营销中心调换