第59章 金牌麻婆豆腐（求追读）
萧景园也没想到，一盘豆腐加上两个男生的游戏内测，竟是歪打正着，意外对上了大总监的胃。
等小江从市场回来，他就着手准备晚餐。
小江动作也蛮快，仅仅只花了个把小时就带着一大堆食材回到饭馆。
一袋猪骨头和一袋鸡壳子被王强放在了水池旁，萧景园走过去，打开袋子看了看，“这些骨头是要用来吊老汤？”
“对！明天早上的小混沌，有老汤作底才能让小混沌拥有灵魂！”小江边回答，也在帮忙从大口袋里面一一拿出其他食材。
“明天早上现熬，来不及吧？”
“明天早上我们这几个人肯定是忙得飞起，还有时间熬制高汤？开什么玩笑！肯定是今晚就要先熬好，然后放进冰箱保鲜，明天早上再拿出来加热，继续熬。”
一想到明天早晨的工作量，小江就有点头皮发麻。
这里边也就他精于面食，其他人顶多只能当他的助手。
顿了顿，小江忽然想起萧景园说过，晚餐有一道新菜。
“对了！晚餐你做的麻婆豆腐需要高汤吗，需要的话，我这就洗了下锅，一个多小时也能熬出一点骨头汤滋味，总比你加一勺白开水进豆腐里面要好吃得多。”
萧景园看着小伙伴，一脸惊喜，“那你现在就熬汤吧！还来得及。”
“嗯，晚餐的盒饭预定量应该不是很多，等我把明天早餐的工作准备妥当就回家，明天一早，大概三点多就得到店里来张罗早餐，所以你得给我安排厨房的两个帮手。”
“那么早？今晚你别回家，去我家住吧。”
“去你家睡客房？”小江一本正经的抿了抿唇，斟酌了一下用词：“我不习惯睡别人睡过的床。”
萧景园便没再坚持，像他们这些都有些家底的小孩，的确不习惯跑去别人家留宿。
嘴上笑着说，“到时给你报销打车费。”
“那还行！王强，其他的物料，你先拿出来吧。”小江丢下手里的事情，吩咐了王强一句，便走到水池旁，将猪骨头和鸡壳子丢进不锈钢盆子里面清洗，准备熬制高汤。
萧景园站在边上看了一会儿，又去吧台找南朝。
“明天周五，咱们这周销售高峰就看明天的表现了，你在群里问一下大家，各家公司的下班时间，是否加班，周末放假还是日常加班。”
他的意思很简单，弄清楚了周边的消费需求，他才好安排饭馆周末的工作。
倘若CBD金融区周边的绝大部分写字楼都是双休，那么他们也没必要周末还撑着，给大家也放假休息休息，新的一周也更有干劲。
南朝正在接美团线上的下午茶订单，难掩得意，抬头飞快的看萧老板一眼，“放心吧！咱们办事儿牢靠，早就问了一圈。”
“都已经问过了？他们周末加班多还是双休的多？”
“肯定是双休的多啊！并不是所有的公司都像银河游戏公司那样，还大搞007，白加黑不分昼夜，所以舍得为员工集体订餐，只要好吃，价钱不是问题。这话可是他们总监起亲口说的哦。”
“双休的多啊？”萧老板略显失望，真要是周末休息，他也不知道干什么好。
眼看着快四点一刻的时候，萧景园给赵师傅店里打了电话，说安排店里员工到菜场取豆腐，随后便是把取豆腐的活儿交给顾晏跑一趟。
这一时段的下午茶，订单并不多，华锐和苏振杰都抢着要当老顾的司机，三个男生一块儿去美天天菜场赵家豆腐坊取回预定的新鲜豆腐。
这家菜场有一家姓赵的生意人开的豆腐坊，会做豆腐，且手艺高超。
菜场，白天卖菜，晚上则是摇身一变成为夜市，里面不但有社区食堂，咖啡吧，还有超全能的修补缝纫小店，食客们则是使用社区食堂统一提供的共享桌椅区，营业到凌晨2点。
而这个时间段恰好是豆腐坊制作豆腐的时间。
所以，前来吃夜食堂的人们便是喜欢站在作坊外面，观看赵师傅制作豆腐的过程，无添加剂、零污染，用纯粹天然食材和香料加工而成，是普通却口味上乘的各类豆腐小吃。
味道好不说，赵家豆腐坊卖的卤豆腐也成为了夜食堂的零食宠儿，价钱不贵，五块钱买好大一盒。
三块钱的豆浆畅饮，铁板炸豆腐都是五块钱一份，就是那种白玉般的豆腐，上面撒了些许花椒粉，再洒上一些青蒜段，叫人吃得有滋有味。
萧景园也是运气好，从税务所回来的途中绕道去碰碰运气，结果还真给买到了一块下午才做出来的新鲜豆腐。
由于这家豆腐店，他们家之前都经常去关顾，周末的时候，萧景园还会特地当老妈的爱心司机，开车载着老妈一起去逛菜场，一来二去也成了赵家豆腐坊的回头客，混成豆腐坊熟客。
所以，下午到了豆腐坊，他给赵师傅解释说，晚上想做一大锅麻婆豆腐，所以希望能在他店里再多买点豆腐。
赵师傅先是疑惑不解，还以为他家要招待客人，一问之下才明白萧景园说的一大锅豆腐，竟是要卖盒饭。
于是，破例答应帮他再打一锅豆腐。
所以萧景园当场就付了卖豆腐的钱，还说一个半小时之后过来取豆腐，叫他千万不要卖给别人。
三个男生取回豆腐的时候，饭馆接到了一百多份晚餐盒饭预定。
由于晚餐上线一道新菜，虽然已经提前炒了一盘，算是把口味定调，但毕竟是第一次炒制大锅菜的量，萧景园便是亲自准备麻婆豆腐所需要的佐料。
麻婆豆腐这道经典川菜，所需佐料并不繁复，牛肉末、青蒜段、郫县豆瓣酱，但也费时间。
青蒜段是待到豆腐即将出锅之时，洒在豆腐表面，用以增香。
而炒制麻婆豆腐所需的红油，则是利用豆瓣酱的红油煸炒出来的，所以，为了让食客吃起来更显精致、细腻，就得提前把豆瓣酱在菜板上剁碎，尤其是整粒胡豆瓣得剁碎，把粗壳丢弃。
如此剁出来的豆瓣酱看起来更加细腻油润。
所有准备工作妥当，萧景园拧开燃气灶开关，“啪”的一声，幽蓝色火苗顿时铺满了锅底。
小江站在一旁调制猪肉馅儿，瞥了一眼旁边火苗燃起的方向，“希望你做的麻婆豆腐，味道至少能征服我这个老厨子！”