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餐厅技能训练/谢玉莲，陈衍怀主编.—广州：暨南大学出版社，2014.5

（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）

ISBN 978-7-5668-0973-5

Ⅰ.①餐… Ⅱ.①谢… ②陈… Ⅲ.①饮食业—商业服务—技术培训—教材 Ⅳ.①F719.3

中国版本图书馆CIP数据核字(2014)第055001号

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排版：广州市天河星辰文化发展部照排中心

印刷：广东广州日报传媒股份有限公司印务分公司

开本：787mm×1092mm 1/16

印张：14.75

字数：365千

版次：2014年5月第1版

印次：2014年5月第1次

定价：38.00元

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