第15章 第十五天 新人参战 另辟蹊径

第15天卖冰粉是2022年8月10日

今天微信收了75，支付宝收了17，一共92，我自己新的销售记录，成本全回来了，还是开心的。

今天又新来了一家冰粉摊儿，加一起5家了，果然的卷王之王啊，最多三四十米的范围内都来扎堆了。我按照位置优劣标了一下，1代表最好，2次之，以此类推。以前是没有5的这个位置，就1234，如果我先占了1，其他人就自觉到2、3、4，这不是现在大家都撕破脸了嘛，所以就没有让的环节了，不管这个摊位有没有人，想占哪里占哪里，我今天来得早占的1，然后小两口直接摆在我旁边，挨着，然后他们纯红糖冰粉价格和我一样，加料再加钱，这样比下来，他们比我优势大，我呆了几分钟，开发了一个新位置，之前没人摆过，位置“5”，最直接的影响是门口的人一出来就看到我，之前没“5”这个位置的时候，“1”的位置能同时拥有门口+路边的人流量，因为第一次摆，我也不知道效果怎么样，经过一晚上的验证，发现这个位置还挺好，虽然路边的人第一眼不一定看到我，但是小区门口的人能第一眼看到我，吃小区门口流量足矣，卖的不少。

今天第一份生意是个老顾客，一个大姐带着她儿子，那时候我还没摆摊，没到时间，摆出来会被城管看到的话会说的，我说稍等十几分钟，大姐说他们着急走，上次吃过之后觉得挺好吃，想再打包几份拿回家，我说那好吧，然后我没敢把桌子撑起来，就是在我的小车里面慢慢给装起来，因为空间小，所以时间慢了不少。果不其然，在我给她打包第四份的时候，城管过来了，他看了看我，我拉着车躲了十米之外的园区路上，然后打包好，大姐拿走。

还有一个“潜在顾客”，去其他家买完了冰粉逛到我这里，说诶，你这个为什么便宜点，我说每家东西不一样吧，你都可以尝尝看，哪家好吃吃哪家，也可以尝尝我的，她说她买完了，我说没事儿，反正我们也是免费品尝，好吃的话下次过来，然后给这个小姑娘盛了半碗试吃。

我对我家冰粉的自信：Q弹、滑、冰。除了我用了保温桶，还有之前的带头大哥也是保温桶，其他的都用那种塑料盒子，那种很难保持冰粉的冰爽。我的保温桶里面还有一大块冰坨，冰粉从冰箱拿出来直接进桶，所以能最大程度保持冰粉的冰爽。Q弹是因为我用的冰粉粉质量很好，保证的冰粉的弹，不是那种碎的水了吧唧的。

每个人的点都不一样，就好像我不理解为什么有人会吃得下温热的冰粉一样。基于昨天的帖子看的人多，再次说明几点：

1、口味。支持试吃，先尝后买，不用质疑口感；

2、原材料。大多数来自京东各个品牌旗舰店的产品，至于喷我原材料的，估计是自己买过便宜的有经验所以才知道怎么喷我的吧。

3、关于价格。降价就是为了竞争，这就是市场经济，为什么能这么低，碗小、料少，降低品质的事情不会做，要不对不起我的回头客，一共出摊15天，购买次数超过5次的回头客数数也要用两只手的；

4、顺便说一下，据我所知这边卖冰粉的摊主基本上都是兼职，下班开着宝马过来，如果熟悉地摊经济，真的要养家糊口的主，基本上会做烧烤、铁板、烤冷面这种，一晚上的收入是冰粉的几倍，而且无关冬夏。

话说看完了，还是有过来硬杠的，那恭喜你，你赢了。