第24章 豆腐
三叔见他们忙，刚想搭把手，却发现石磨已经洗好了，
“这个不是给娘准备的，是星儿要用。”
“星儿啥时候喜欢磨面了，这么累人的事，还是我来吧。”
“有三叔帮忙最好啦，不是磨面是磨豆子。”
叶星跟娘抬着大盆，从厨房走了出来，豆子泡了一夜，个个都圆鼓鼓的，看起来可爱极了。
“磨豆子？怎么这么湿？”
“就是加水磨呀，”
石磨太大，她根本推不动，三叔二话不说，帮着推了起来。
很快磨了一大盆豆浆，家里人都跑来围观，不知她要做什么，
“姐，这个能喝吗？”
看着白白的浆水，刚下学的叶震嘴巴馋了，
“生的不能喝，等会熬熟了，一人分一碗。”
因为是第一次，所以泡了很多豆子，只要能做出一块豆腐，这个计划就成功了一半。
接下来烫浆、煮浆、滤浆一气呵成，点豆腐这个关键程序也悄悄的进行了，毕竟知识产权很重要。
“哎呀，怎么一会儿就坏了，”
叶震还想喝，可他跑到木盆边，才发现白白的浆子成了絮状，
“这个不是坏了，现在要做一种叫豆腐的东西，很好吃哦。”
看着差不多了，便舀到了匾筐里，因为衬着细布，流下去的全是清水，
“去搬个坛子过来，压在这个锅盖上，”圆圆的木盖大小正合适，
“这个啥时候能吃？”
几个女孩子都很好奇的，刚才的浆子太好喝了，这个一定也美味吧。
“两个时辰就好了，”她看了看日头，到时候正好是午时。
当揭开布子的一瞬间，叶星露出了笑容，她掰了一块放进了嘴巴，豆香浓郁，比前世买的还要香！
“星儿就是聪明，豆子能出这个味？哎哟，还真是好吃。”
叶老太赞不绝口，她的牙齿松动了，吃这个一点不费劲。
“奶，咱们来算笔帐，我昨儿泡了十斤豆，当然，豆浆咱也喝了不少，就算八斤吧，粮铺三个铜板一斤，也就是花费了二十四文，
刚才称了一下，豆腐是三十二斤，就算两文一斤，也能净赚四十文，当然这个活很累，推磨熬浆很费人。”
“苦点怕啥？只要能挣来钱，你打算让谁去做？”
叶老太眼睛都亮了，打零工不累？除了累还危险呢，更要看人脸色，还不是天天有活，累死累活不到十文。
孙女一向有成算，能到她这里算帐，肯定打算拉吧拉吧大伯和三叔。
其实，叶星就是心疼爹娘，做豆腐可不是个轻省活，可这是独家买卖，不做又太可惜。
“一家出一个人，三家合股干。”当然，点卤的技术她没打算交出去。
大伯和三叔就蹲在窗外，耳朵伸的长长的，听着祖孙的对话，一听合股，笑的合不拢嘴巴，侄女就是仁义，虽然分了家，可没当他们是外人。
豆腐作坊终于干了起来，因为离镇上有点远，叶星建议买辆牛车，不光能犁地，就这一天一趟的，也能省下很多时间。
叶老太拍板了，一头牛对于农家，那就跟一口人似的，谁家要是有个牛栏，走路都抬头挺胸呢。
这个钱算是借老娘的，等豆腐坊赚了钱，再还给她。
大伯和三叔干了一宿，压出了四板豆腐，卖出去的重任交给了叶星父女，
“哟，英子买牛车了，这车上拉的是啥？”
豆腐还冒着热气，闻起来很香，
“这是豆腐，豆子做的吃食，拉到集上去卖。”
“豆腐？哎，这可没听说过，稀罕物啊，闻着挺香，怎么卖啊？”
乡亲们都围了过来，叶星只好一一解释，可一听要两文钱，很快就散了。
“爹，两文很贵吗？”对于这个定价，叶星也忐忑起来，
“咱乡下人，哪有花钱买吃食的，吃的都是地里出的，只要勤快，什么都有。”
叶星不服气的哼了一声，这可不对，起码这豆腐就没有。
半个时辰后，他们到了镇上大集，叶星切了一小盘让人试吃，毕竟是新鲜食物，只有尝过才能放心。
因为要点豆腐，她昨晚也熬到了半夜，这会人不多，肚子也饿的咕咕叫，便跑去买了几个大肉包。
刚回来，就看到摊子前围了三个大婶，
“哟，这真是豆子做的？软乎乎的挺好吃，大兄弟，两文太贵了，一文一斤可好？”
这砍价也太狠了，直接就是五折啊，
“大婶，做这个可累了，我家人忙了一宿，才做了这么一点，回去油煎炖煮，怎么做都好吃，这是素食，还能敬菩萨呢。”
她发现，这个时空不光有道士，还有不少寺庙，看来精神需求很重要啊。
一听这话，那三人显然动了心，两文钱也不多，三人各称了一块，豆腐也算开了张，
几个包子下肚，人也多了起来，问的多，买的少，眼看着快到中午了，还剩了一半，幸亏天冷，这要是夏天，肯定就馊了。
“别急，等集散了，咱们赶着车串串村子，送到家门口的，肯定有人要。”
叶英安慰着闺女，虽然只卖了一半，钱袋子已经沉甸甸的，可比做工赚的多啊。
话音刚落，一个男子急匆匆跑了过来，看到他们还在，赶紧问道，
“豆腐还有多少？我全要了。”
咦，这么快就来大户了？叶星认了出来，刚才他买了一块，这是吃出了味？
“大叔，还有两板呢，要是吃不完，可要放到凉地方，嗯，冻起来也行，冻豆腐炖肉，味道更好。”
售后一定要到位，万一吃不了坏了，可就坏了她家的名声。
“嘿嘿，小姑娘说的不错，我家老夫人就喜欢这个味，她小时候在京城吃过，今儿一见，喜的什么似的，一口就吃出来了，还是当年的味！”
啊，她还以为这是独家买卖，原来这里早就有了，不过，应该没有普及到民间，这人一身绸缎，不过是个下人，可见主子肯定是贵族。
父女俩将豆腐送到了孙府，老夫人好奇，召见了他们，聊了一会才知道，她小时候只在淮王府吃过一次，因为太喜欢了，记了一辈子。