第6章 昆布制作味精
大中桥的沿街，原先的近仁酒楼彻底的改换东家。
酒楼内部，依旧保留着之前的打砸留下的痕迹，许多的桌椅散架。大堂之中，掌柜金近仁在跟大家做最后的交代。
“青山不改绿水长流，大家也知道，我们的酒楼迫于高阳郡王的压力，只能够改换东家。从即日起这个酒楼就归韦公子所有。接下来我会宣读一个名单，念到的跟着我走，剩下的就留下来，之后，韦公子会对你们负责，留下的诸位务必好好的服务新东家。”
“至于我，之后会开一间新的酒楼，得我们江右商帮会长的相助，新酒楼选址就在这条街的对面。不过，新酒楼开业还需要一段筹备时间，期间工钱照旧。”
金近仁说完之后，就开始宣读名单，一会会，之前酒楼得力的几人都是被念到，连带着念到的自然就是他们用得惯的几人。
名单念完之后，自动的分成了两拨人。显然，之前受伤的，不被领头几人待见的都留了下来。
“金掌柜，我们能不能也跟着你走啊。这韦公子乃是京城出了名的纨绔子，哪里懂什么开酒楼，这留下来，没准几天就关门大吉了。”
几个被留下来的伙计有些担忧，尤其是有几个受伤的，就怕被金掌柜舍弃，之后，韦公子又不负责，那一家子可怎么活。
只是，金掌柜念完之后，根本不肯逗留，直接走出了酒楼。
笑话，这么多病号，自己还能亏本养着不成。
那些个被金掌柜选中的，脸上都是噙着笑，看着被舍弃的几人：
“行了，只能说你们运气不好，和金掌柜的缘分就到此为止了。就等着去跟你们的新东家请安吧。”
被金掌柜选中的一行人，幸灾乐祸的离开了酒楼。
只留下了，一间冷清萧条的酒楼，几个老的老，伤的伤，不被待见的，等待着接下来未知的命运。
“哎，现在也只能期望新东家能够将这酒楼开起来。要是真的开起来了，搞不好对于我们也是一个全新的机遇。”
其中亦有心态不错的几个伙计给自己打气。
“但愿吧，等新东家来了，我们一定要卖力干活，不指望有金掌柜在的时候的生意，但是至少不能败落了。”
“就是，再怎么说，咱新东家也是大人物，指不定到时候，谁羡慕谁呢！”
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高阳郡王府。
韦南奕借着姐夫的声威五十两强买下了酒楼之后，便是开始考虑经营事宜。
他不准备单纯的开酒楼，而是要搞成一个高端的私人会所，而且整个酒楼准备采用后世的会员制，通过收取会费来筛选自己的客户。
韦南奕将第一批的会员目标选定在了国子监之中的勋贵后代以及各个大臣的后代。
为了能够将会员巩固下来，仅仅靠着自己高阳郡王妻弟的身份自然是不够，所以，韦南奕准备拿出一点真东西来，这第一个突破口就是味精。
在永乐年间，现在的餐饮领域还仅仅是通过食材的自然味道，还不存在后世丰富的调味料，尤其是画龙点睛的味精。
韦南奕前世能够成为北大的学生，自然是拥有着远超常人的知识储备，化学，物理，数学都是一等一的。
味精其实就是谷氨酸，第一个发现味精的乃是日本人池田菊苗，他也是无意中从妻子制作的海带黄瓜汤之中发现的。
提取的方式说起来也是非常简单，就是将洗净后的海带进行干燥并粉碎，过200-300目筛，得到海带粉，之后，再通过食用盐，香料，淀粉等混合，通过化学方法进行重新溶解，结晶，就能够得到海带味精颗粒。
这其中最为关键的步骤，第一就是原材料，第二就是对海带进行粉碎，达到极细的程度才能够方便后续的结晶成形。
对于原材料，韦南奕也已经了解过，早在三国时期，中医就发现了吃海带这类食物能够治疗大脖子病。
南北朝时期，后梁“山中宰相”陶弘景的《本草经集注》就详细的记载了当时使用海带的来源：
“昆布今惟出高丽，绳把索之如卷麻，作黄黑色，柔韧可食。”
到了如今大明朝，昆布早就已经作为一种中药材在各大药店流通，只是，相对而言采购的人不多而已。
韦南奕也已经早就派了王府下人去各大药店采购，当然，为了鱼目混珠，连带着还采买了许多其余的药材。
解决了原材料的问题，现在他就要解决研磨海带粉的人选，好不容易成为了皇亲国戚，当然不会自己去动手，韦南奕只想成为一个幕后的逍遥公子爷。
朱高煦的书房之中，韦南奕眼巴巴的看着姐夫。
“姐夫，你能不能给我个人，拥有制作火药手艺的匠人。”
大明朝的火药制作已经非常成熟，自然是不乏其中的资深匠人，韦南奕要这么一个人，就是想让他先来给自己研磨海带粉。
这种军队中的工匠，具有非常多的优点，一个是忠诚，一个是能够保密，另外技术好，又有耐心，想要制作出最佳的海带味精颗粒，对于海带粉的研磨尤为关键。
而且，酒楼之中的事情不过是起步阶段，韦南奕脑海中可是有着后世更为先进的火药配方，有这么一个人才，也有助于后续的火药研发和开矿等各项事业。
“人可以给你。只是你不是要开酒楼么，要制作火药的工匠干什么？”
朱高煦这几天因为被父皇嘉奖心情很不错，看自己的妻弟也是顺眼的很，只要不是过分的要求，都会一一应允。
“嘿，保密保密。姐夫，等到时候你就知道了。放心，我不会胡来的。求你了姐夫！”
韦南奕一时也跟姐夫解释不清楚，就卖起乖来。
“你这个臭小子，行了，现役的火药工匠都在神机营之中，即便是你姐夫我都没有权力去安排。但是，我倒有一个人选，说起来你也认识。”
“以前在靖难的时候，在我的麾下效力过。后来，战争之中为了给我断后，受了点伤，战后本王也将他找了回来，一直在王府供职，现在管着后花园的园林哩。”
“王伯！”
韦南奕的脑海中闪过一个人，后花园的管理花木的王北望，精瘦精瘦的老头，竟然曾经在姐夫军中效力，还会制作火药！
韦南奕之所以有印象，还有一个原因，那就是王北望有一个长相极美的孙女，王一勺。
现在在王府的膳堂供职，王一勺除了一手好厨艺，还跟着自己的姐姐读书写字，是个内秀的小才女。
韦王妃也有意将一勺培养成韦南奕的贴身丫鬟，之后等自己弟弟再长大点，就赐给他，等韦南奕要大婚了，事先也可以用来学会那云雨之事。
不过，现在南奕还小，身子骨还没长好，一勺的厨艺又很合韦妃口味，所以一勺现在还跟在韦妃身边。
“正好这一次，你要开酒楼。就让你姐将一勺一并赐给你，由王伯祖孙助你，我也放心点。”
朱高煦挥了挥手，示意韦南奕出去，准备找找状态，再打打腹稿，寻思下治理安南的政策，到时候，父皇询问起来，能够再次一鸣惊人。
他是想明白了，论文治自己不可能比得过自己的兄长，那就在武功上，发挥自己的特长，讨父皇的欢心。
“好咧，姐夫那您忙着，我去找王伯和一勺了。”