第8章 拉皮条
李灵儿狠狠地朝那年轻女服务生和兰笑深各翻了个白眼后，便抿着茶，一言不发。兰笑深装作没瞧见李灵儿的不满，继续询问：“不是说还有其他条件吗？就没别的了？”
“还有呢，老头子跟一个老板谈过啦。”年轻女服务生压低嗓音，神秘兮兮地说道，“厨房的人都是他徒弟，老头子表示可以二十五万的合理价格转手，但前提是签合约时得去工商注册，还得和他徒弟签劳动保障合约，至于签几年我给忘了，反正只要肯签，他就愿意低价转让。”
“原来这样啊。”
兰笑深这才明白过来，敢情这大厨挺讲究，即便要出国抱孙享清福了，却仍放心不下一手带大的徒弟们。
签那份合约就是为了保障他们的生活，估计他也担心接手的人砸了他的招牌，让徒弟们失去稳定收入，所以临走前想安排好徒弟们的未来。
此时，门外有人呼喊，年轻女服务生应了一声便匆忙跑出去忙活。
包厢内瞬间安静下来，李灵儿继续玩着手机，似乎还在生气，情绪全写在了那娇嫩的脸蛋上。兰笑深回头一看，顿觉尴尬，连忙招呼道：“铃儿，吃饭吧。”
“嗯，吃吧。”李灵儿轻轻点头，但语气明显没了先前的热情。
兰笑深是个标准的吃货，光闻闻菜的味道就感觉相当不错。第一道菜是看似普通的辣椒炒肉，在南方这个不太能吃辣的地方，辣椒能在本土饭馆成为招牌菜实属稀奇，想必有其独特之处。
第二道是浙阳特有的卤味拼盘，不过量少得可怜，像是厨房卖剩下的东西，有鹅粉肝、猪耳朵、鹅翅、鹅掌，还有卤得颜色发黑的鸡蛋和豆干。
倘若北方人瞧见这道卤味拼盘，大概率会感到惊讶，只因这些鹅翅的尺寸着实偏大。
不过兰笑深在广州时接触过不少浙阳人，也吃过这道菜，当时就深感惊艳。
狮头鹅乃是浙阳地区的特产，一般成年公鹅的平均体重在十到十二公斤左右，其体形绝非一般北方家鹅所能比拟，是全世界最大的肉鹅。
如今就连浙阳地区正宗的狮头鹅都颇为少见，没想到在这偏僻之地还能见到。
兰笑深夹了一块鹅翅给李灵儿，李灵儿的反应这才稍有好转。
尽管李灵儿刻意表现得极为冷淡，但在吃了一口鹅翅后，眼睛顿时一亮，那小女孩特有的俏皮模样让兰笑深不禁噗嗤一笑。李灵儿红了红脸，狠狠地瞪了兰笑深一眼后，便不客气地吃了起来。
卤鹅最关键的在于吊汤以及厨师对火候的掌控。
兰笑深只尝了第一口，眼睛就亮了起来，鹅肉细腻柔软、滑嫩非常。
他在广州吃过多次潮州菜，却没一家的口味能与这家连名字都没有的饭馆相提并论。
兰笑深在广州时，一个浙阳的朋友过完年回来带了一整只卤鹅，确实非常好吃，无论是下酒还是下饭都是一绝。
可一听那价格，兰笑深就望而却步了，那人是找老农买的老鹅，一只就要两千元，还是打折后的人情价，感觉跟啃金条没什么区别。
叫来了两碗热气腾腾的米饭，再尝一口辣椒炒肉，兰笑深终于明白为何这道菜也能成为招牌菜。
这辣椒炒肉看似辣得吓人，但一入口，味道并没有那么冲，顶多算是微辣，是大多数南方人都能接受的程度。
肉是猪肉中较有弹性的梅花肉，还有一些护心肉，辣椒有本土的小甜椒、红椒、杭椒以及俗称老鼠牙的一种小辣椒，似乎还放了一些辣椒酱，颜色看起来红彤彤的很是吓人，但入口只是微微的辣，而且是香味浓郁的辣，吃起来特别开胃。兰笑深吃得赞不绝口。
这时，李灵儿夹了一块鹅肝给兰笑深，有些羞涩地说：“大哥，尝尝这个，据说这鹅肝都是用来出口的，贵得很呢。”
兰笑深微微一愣，心里乐开了花，也明白了李灵儿羞涩的缘由。
他只是这么一愣神的功夫，李灵儿那小半碗米饭就下了肚，桌上都是吃剩的骨头，那少得可怜的鹅翅都被她一人吃光了。
李灵儿愈发不好意思，又叫了一碗米饭后，乖巧地拿起空碗帮兰笑深盛汤，腼腆地说：“大哥，你多吃点，这家店的东西真的很不错。”
“确实挺不错的。”兰笑深笑眯眯地看着李灵儿，顺手夹起粉鹅肝一尝，顿时大为惊艳。
深灰色的鹅肝，外表看起来很粗糙，从色香味的角度来评判的话卖相极差，但入口的那一瞬间，口感美妙到了极致，入口即化，仿佛未曾吞咽过任何东西一般，那清甜的淡香瞬间在嘴里回荡，温柔地刺激着味蕾，让对味道的追求得到了最极致的满足。
兰笑深小口小口地吃着，细细品味着那种独特的味道，心中暗想：太绝了，难怪这家饭馆的生意这么好。
现在就算是在城市的高级饭馆都吃不到这样独特的味道，那些用肥料培育的蔬菜已经失去了蔬菜本身的清香，用饲料喂养的肉也没有了肉本身应有的香味。
这里的菜卖得这么贵是有道理的，光是食材，估计价格就奇高。
虽然服务不太周到，但生意却能如此之好，因为冲着这样的味道，就算要排队等上几个小时，兰笑深也心甘情愿来满足自己的口腹之欲。
汤是用牛肉熬制的高汤，加上煮得软绵绵的白萝卜，汤上飘着少得可怜的几颗丸子，应该是牛肉丸子。
兰笑深不由得想起了《食神》里那个爆浆撒尿牛丸，马上拿起李灵儿盛的汤喝了起来。
汤倒没什么特别之处，就是上面飘着一些黄黄的颗粒，兰笑深认得这是什么——浙阳地区喜欢用蒜蓉调味，不过和其他地方不同，用的是蒜蓉油，用猪板油或鹅白油把蒜蓉炸得金黄璀璨，产生一种与众不同的香气。
兰笑深喝着汤，心中略感失望，并没有他想象中那么令人惊艳，但夹起牛肉丸一咬，还是很满意。这牛肉丸似乎加入了一些牛筋，吃起来口感爽脆异常，打成肉泥后却有着如此奇特的弹性和香味，确实与众不同。
浙阳一带的牛肉丸非常出名。因为北方的牛肉多是肉牛、黄牛，产肉量多，但肉质有些粗糙，而在南方比较多的是水牛，水牛每天运动量很大，出汗多，肌肉紧实，纤维紧密。
据说牛肉丸只选取牛的后腿肉，用特制的铁棒连续不停地击打成泥，这才有了如此惊人的弹性。
兰笑深想起一个浙阳的朋友曾开玩笑地说，以前他们村口市场有个老人大半辈子都在专门打牛肉丸，一天累死累活不过打出二十多斤。
在那牛肉一斤才十几元的年代，他打出的牛肉丸能卖出六十一元的天价，而且还供不应求。更绝的是，那时他上学路过的时候，那老人一天所打的牛肉丸已经全被人预订了，丸子还没打出来，钱就已经进了口袋，七点之前不找他预订的话，那就没得吃。
不过老人打到下午，煮好牛肉丸的时候，那味道香得让人直流口水。
闲聊了几句后，兰笑深和李灵儿都饿得不行了，马上就把注意力集中到了饭菜上，开始埋头大吃。
这一顿饭兰笑深吃得极为满足，美中不足的是他说话没经过大脑，惹得李灵儿有些生气。
尽管她的气已经消了，但还是倔强地闹着别扭，模样可爱是可爱，不过兰笑深还是有些无奈，毕竟他很久没和这个年纪的女孩接触了，也不清楚她心里在想些什么。
兰笑深想想这年头是三年一个代沟，那他和李灵儿之间的差距简直就是海沟了吧！
吃完了饭，兰笑深本想再问一些事情，不过他低估了这家饭馆的生意……虽然已经临近黄昏，天上满是晚霞，但吃完的客人前脚刚走，吃晚饭的客人后脚就进来了，饭馆里座无虚席，服务生忙得都快招架不住了。
随后，兰笑深和李灵儿回到了饭店。李灵儿径直回到没人的柜台，抬头看了兰笑深一眼，犹豫了半天，这才扭捏地说道：“大哥，晚上这里没什么好玩的，你要不要叫个人陪？”“啊？”兰笑深愣了一下，一时没反应过来。
李灵儿憋红了脸，似乎是出于职业习惯想说些什么，但就是没说出口。
这时，朱有素从外面走进来，怀里抱着刚洗好的几床棉被，几乎都看不到人了，但还是殷勤地说：“大哥哪会不懂？这漫漫长夜总得有个人陪，不然日子难熬啊。”“不用、不用！费心了。”
兰笑深听懂了，原来是拉皮条。