6 射干
射干来源于鸢尾科植物射干Belamcanda chinensis（L.）DC.的干燥根茎。春初刚发芽或秋末茎叶枯萎时采挖，除去须根和泥沙，干燥。主产于湖北的孝感，河南的信阳，安徽的六安，湖南的邵阳、长沙以及四川等地。
传说在两千多年以前，孝感是湖北的贫困县，那里山多水少，农民在山上靠种麦子，玉米和砍柴卖柴维持生计，生活十分艰苦，若遇上旱灾就无法生存，在这种环境里却流传一个这样感人的故事：
山区住着一户农家，靠儿子砍柴谋生，养治双目失明的老母亲，生活过得十分艰难，有上餐没下餐，就在这一年樵夫感冒了，咽喉十分疼痛，全身无力，已有几天没上山砍柴，家里已无米下锅了。樵夫是远近出名的大孝子。他从邻居家借来一点米，熬稀饭给母亲吃。
他自己舍不得吃一口，饿着肚子拖着虚弱的身体，带病上山去砍柴。在山谷中有一口清澈山泉，泉边住着一位美丽善良的蝴蝶仙子，仙子天天给花草浇水授粉，泉边的花草都比其他地方长得美丽茂盛很多。
这天，樵夫砍柴到了泉边，由于身体虚弱，加之没有吃饭，便晕倒在那泉边。等他醒来时，发现自己躺在万花丛中，在这些花中有株长得非常漂亮，开着许多蝴蝶一样的花朵。由于饥饿难忍樵夫就挖了它的根吃了些，虽然味道苦涩，但吃后有一股甜味感觉，嗓子有一种清凉感。没过多久樵夫嗓子比以前好多了，于是他又挖了一根吃了几口，第二天他的嗓子就好了，他又去砍柴来到山泉边，这时一个漂亮仙子来到了身边，告诉他：“这种植物的黄红色花叫蝴蝶花，开这种花的根茎叫射干，能治咽喉疼痛”。
樵夫感激仙子治好了他的病，他又担心家中的老母亲，在道谢后便急忙着赶回去，仙子被他的孝心所动，便送给他许多射干种子，并告诉他怎样种植这种花草，还告诉他等3年以后取它的根茎也可繁殖。
樵夫回去后按照仙子告诉的方法种出了许多蝴蝶花（射干），村里左邻右舍只要谁有咽喉病疼，他就不要分文施舍，他还毫不保留地教会乡亲们去种这种能治咽喉病的射干药材。后来种植的人多了，射干不能仅放在山上好看，他想能不能卖出去，改善我们山区穷人生活，有一天一个汉口收购药材的商人来到了他们村，看到了大片开着蝴蝶花的射干，高兴极了，就将村里种植的射干全买了，并告诉他们“你们种植多少，我就收购多少”。从此在孝感这个山区家家户户都在山上种射干，山区的穷人生活过得比以前好多了。由于孝感射干质坚色黄，质量好，在汉口行销，故人们称其为“汉射干”。
后人有诗云：
射干原植物
射干药材