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自制黄油
原理
牛奶由液体和脂肪组成。如果不停地摇动，牛奶里面的固体脂肪和液体就会分离，固体脂肪彼此粘在一起就会形成黄油（一种高脂物质），并留下液体酪乳（一种低脂物质）。
材料
·1个玻璃罐或者其他可重新密封的罐子
·浓缩奶油
步骤与方法
❶ 将罐子的一半装满浓缩奶油。完全密封罐子后，开始不停地摇晃。
❷ 几分钟后你会看到罐子里形成了较浓的物质，这是发泡鲜奶油。“小馋猫”们可以尝一尝。
❸ 继续摇晃，你会看到一种更浓的物质开始形成，并伴随着液体出现。更浓的物质就是黄油，液体是酪乳。
❹ 在摇晃的不同阶段，打开罐子，倒出一点点酪乳融合物质来观察。然后继续摇动，直到没有酪乳产生。这时候，你的黄油已制作完成！你可以把它涂在面包上，慢慢享受！
拓展实验
在黄油中加一点盐，以丰富味道。如果家里恰巧有电动搅拌机，可以在成人的协助下尝试用搅拌机来制作黄油，观察黄油形成的速度。
