儿童和青少年缺铁性贫血发生率较高,这是因为这个阶段的孩子生长迅速,血容量增加,因此对铁的需要量明显增加,而体内铁相对不足,容易发生贫血。因此,孩子应经常吃富含铁的食物。维生素C可以显著增加人体对膳食中铁的消化吸收率,孩子每天的膳食均应含有新鲜的蔬菜、水果等维生素C含量丰富的食物。