第5章 荔枝

从小伴着我长大的水果应该是荔枝了。不仅仅是每年都有吃荔枝，夸张点也可以说每年都有种新的荔枝，种荔枝采用扦插的方式较多。选一些树枝，然后将树枝中的一段树皮，用刀剥掉，然后裹上前准备好的湿泥巴。最后用塑料纸包裹住，再用线扎紧。等到了春天，就可以将树枝锯下来，拆开塑料纸，如果根系发达，就可以种植了。

从记事开始家里就有几棵荔枝树，这几棵荔枝的品种是黑叶，这是一个比较传统的荔枝品种。黑叶荔枝的叶子是深绿色的，可能是因为颜色较深，所以管它叫黑叶吧。黑叶荔枝成熟后，果壳是暗红色的，看起来不是那么鲜。所以不懂荔枝的人，看起来可能不喜欢，其实它就长那样，味道也是极好的。不过因为颜色不够鲜艳，通常卖不了好价格。相较而言，桂味的颜色就比较鲜艳了，所以它的销量是比较好的，价格相对而言也高些。

一开始，只有寥寥几棵荔枝树，而且只有一种品种。之后，通过扦插技术扩种了不少黑叶荔枝。但是，随着产量的增多，销售的问题也凸显出来。因为黑叶荔枝销售难，也价格也低。所以渐渐地又增种别的品种的荔枝。如桂味、鸡嘴、南局等品种的荔枝。近年来，又在引进新的品种的荔枝。有草莓、仙进奉等。荔枝树的品种不断丰富起来，山上的也渐渐地布满了荔枝树。

荔枝树的花期相对而言还是比较长，在花期时，还要注意疏花，才能保证荔枝的产量。村里面几乎每家每户都会种荔枝树，到了果实成熟的时候。站在山顶上环视一遍，丰收的景象尽收眼底。绿树上挂满了红彤彤的水果，枝头被压弯了腰，有的果实几乎要下垂到地面上来。一般情况下，不是气候原因的话，每年荔枝都会迎来大丰收。

而摘荔枝则是比较痛苦的过程了，摘着摘着，手就会染上一层土灰色，洗也洗不掉的那种。然后，摘荔枝的时候，能不爬树就别爬树，荔枝树是我见过最容易折的树了。看着枝头挺大，觉得能承受自己的重量，结果就是摘着正起劲的时候，咔的一声，直接从树上掉才来。这种的情况已经发生过许多次，但是每次都是踩折荔枝树的时候，都会很自信地觉得，它能承受我的重量。还好家里的荔枝树也不高，不然真的能摔出心理阴影来。

小时候，吃荔枝的时候，好会先把荔枝外面的一点点剥掉，留成一层白白的膜，然后比比谁剥得快，谁剥得，俨然已成了一项娱乐活动。不过，这层果皮会暴露在空气下，很快就会氧化变成灰色了。没有刚刚剥出来，那般好看了。只能尽快吃掉了，作为从小吃到大的水果，每次吃的荔枝量也是比一般人多的。特别是小时候，简直就是“日啖荔枝三百颗”啊，完全不考虑上火的问题。现在就会比较节制，尽量少吃些。

农历五月中下旬，是大部分荔枝上市的时间，这时，往上去一看绿中带着点点红色，那是成熟的荔枝等着人们去采摘呢。