第11章 那些野菜

总有一种味道总能存在记忆深处，这种味道可能是你喜欢而又不是经常能吃到的，也或许是很久没有吃了。童年时期，吃得比较多的野菜便是白花菜和狗肝菜。说起来，也很久没吃了。白花菜吃得会多些，狗肝菜真的很久没吃过了。

白花菜和狗肝菜都是野菜，之所以称它们为野菜，是因为它们都是自然生长的，不是人们种植的蔬菜。但是它们的味道不亚于种植的蔬菜，人们都喜欢摘着吃。

家常菜吃腻了，来一顿野菜也确实不错。夏季，是狗肝菜长得最好的季节。走到平时人员流动较小的某条路或者某块地旁去寻找，这样才能有意外之喜。平时有摘过狗肝菜，就会知道哪个角落比较多，哪里的狗肝菜长得好。不过，摘狗肝菜也是要看运气，毕竟大家都有吃野菜的习惯。要是运气不好，刚好在别人摘完后脚再去的话就没有什么收获了。通常，狗肝菜的做法事生滚汤。狗肝菜配瘦肉做成生滚汤，夏天喝上一碗，能缓解暑意，增加食欲。有时候，心血来潮就会拿上一个塑料袋，去摘狗肝菜。当然，我是知道哪个地方有狗肝菜的，直接往那些地方走就可以。当看到长势极好的狗肝菜时，不由得兴奋起来。这些狗肝菜，虽然是自然生长，但是却长得比种植的蔬菜好。狗肝菜，通常长在比较阴凉的地方，光照相对来说，还是比较少的。摘完一处，再往下一个目的地走，直至塞满塑料袋。最后，提着慢慢当当地一袋满载而归。

白花菜的数量相对还是比较多的，在很多地方都可以见到。我挺喜欢白花菜的味道的，吃完后，喉咙会有一种凉凉的感觉。因为白花菜的数量多些，我们摘白花菜的时候，通常会挑选一下。长得又大又嫩的是首选，当然也仅限于白花菜长得较好的时候。白花菜长得不好的时候，就没有选择了。每次煮白花菜的时候，都是光盘，可能是物以稀为贵也可能是别的菜吃腻了，急需换换口味。有时候，可能会不经意间发现一片长得特别好的白花菜。这时候，就会顾不上，有没有东西装这些菜，先摘了再说，摘完再想办法，要怎么带回家。其实，也是个简单的事情，毕竟农村里哪里都有宝贝。扯上一根藤子，或者拔上一棵草，把白花菜绑起来，就可以轻松带回家。

已经很长一段时间没吃过白花菜，狗肝菜更是很久没吃了。白花菜平时回家的时候，还是能偶尔吃到的，至于狗肝菜已经完全不记得上次吃是什么时候了。甚至于，我好像很久没见过狗肝菜了。下次回家的时候，有机会再去找一找，看看能不能摘上一些，再品一品记忆深处的味道。如果有白花菜，当然也要摘上一些，到时候，做个野菜宴。说得都有些迫不及待地想尝一尝，可惜现在真的吃不到。