是什么把18世纪的钟表与烤面包机联系在了一起？是一项名为“双金属片”的神奇发明。钟表匠约翰·哈里森[1]发明了这一革命性的装置，用来补偿他那著名的航海钟H3的温度变化。哈里森当时基本上没怎么管H3。但在勤勉地工作了19年后，这座钟表仍像他当初预期的那样保持着时间的精准。哈里森真不知道自己的发明是多么有才，多么有用！这一发明的作用直到20世纪才显现出来，它作为温度控制器，被用在集中供暖系统、电水壶、电熨斗和烤面包机等设备上。
