食品安全行政执法办案指南
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(五)动物疫病管理

人畜共患病是指脊椎动物与人类之间自然传播的疾病和感染疾病,它是由病毒、细菌、衣原体、立克次体、支原休、螺旋体、真菌、原虫和蠕虫等病原体所引起的各种疾病的总称。目前,全世界已证实的人畜共患传染病和寄生性动物病有250多种,我国已证实的人畜共患病有90余种,主要是传染病和寄生虫病这两大类。其中最重要的传染病有狂犬病、炭疽病、布氏杆菌病、结核病、鼻疽、钩端螺旋体病、沙门氏菌病、鹦鹉热、日本吸血虫病、日本乙型脑炎和禽流感等。

根据动物疫病对养殖业生产和人体健康的危害程度,对动物疫病分三类进行管理。一类疫病是指对人与动物危害严重,需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的疫病。主要有口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、非洲猪瘟、高致病性猪蓝耳病、非洲马瘟、牛瘟等。二类疫病是指可能造成重大经济损失,需要采取严格控制、扑灭等措施,防止扩散的疫病。主要有狂犬病、布鲁氏菌病、炭疽、弓形虫病、棘球蚴病、钩端螺旋体病等。三类疫病是指常见多发、可能造成重大经济损失,需要控制和净化的疫病。主要有大肠杆菌病、李氏杆菌病、类鼻疽、放线菌病等。