序一

西北大学经济管理学院（以下简称“学院”）的工商管理教育最早可以追溯至1912年西北大学商科正式设立时，经过百余年发展，学院已成为拥有工商管理一级博士学位授权点、一级硕士学位授权点、博士后流动站、首批国家级一流本科专业，集“本—硕—博—博士后”一体化的育人平台。学院自1996年开始工商管理硕士（MBA）招生，2009年获批开办高级管理人员工商管理硕士（EMBA），累计招收各类MBA学员万余名。在工商管理教育中，学院一直非常重视案例教学和案例研究。2011年举行了经济管理学院第一届研究生案例分析征文比赛，同年8月成立了“西北大学经济管理学院西部案例中心”（以下简称“案例中心”），聘请张红芳副教授担任案例中心主任，负责推动西部案例的研究。案例中心建设的宗旨是：总结西部企业管理的经验，推动西北大学工商管理的本科教学、研究生教学、MBA教学和EMBA教学。案例中心成立以来，共有11项案例入选全国百优案例，学院两次获得最佳组织奖。2012年，由张红芳副教授和齐捧虎教授担任主编的《中国西部企业管理案例研究》（第一辑）在中国经济出版社出版，时任学院院长任保平教授为案例集作序。

在案例建设的推进中，学院一直秉承深入西部实践、研究西部企业、献智西部企业成长的理念，长期关注陕西鼓风机（集团）有限公司（以下简称“陕鼓集团”）、西安爱菊粮油工业集团（以下简称“爱菊”“爱菊粮油”“爱菊粮油集团”或“爱菊集团”）等多家西部企业，并与其建立了共生发展关系。本辑案例所关注的爱菊粮油与西北大学经济管理学院建立了长期深厚的联系，从2011年开始，爱菊粮油集团与学院高培中心合作开办了两期青年管理骨干企业培训，并陆续派送企业中高层管理人员40余人次参加西北大学各类管理培训项目，一批中高层管理者在MBA项目中取得学位。在此基础上，学院的张红芳副教授、郭亚军副教授等长期追踪爱菊粮油集团的发展趋势，全程参与其战略转型、企业文化构建等管理体系的研究和论证，并以爱菊粮油集团为案例企业，从战略发展、企业管理、人才培养等维度，展开追踪调查和研究，撰写以爱菊粮油集团为研究对象的案例9篇。2020年，爱菊粮油集团与学院进一步深化合作关系，集团董事长贾合义同志受聘为学院兼职教授，学院在爱菊集团挂牌建立“大学生专业实践基地”和“大学生劳动实践基地”。双方还就合作开展案例开发、共建研究平台等达成多项共识。应该说，本辑案例是对10年来西北大学经济管理学院追踪一个目标企业、研究一个地方行业领军企业转型发展，服务目标企业走向世界、走向管理前沿的历程回顾与总结，也是学院深化案例品牌研究的一次重要尝试。

本辑案例以《爱菊模式的案例研究：变革与学习》为题，集合了10年来学院教师在研究爱菊粮油中形成的9篇案例，其中包括3篇入围全国百优案例的案例。这9篇案例全方位聚焦爱菊粮油集团改革发展的全过程，描绘了爱菊粮油集团从地方粮油企业发展为行业龙头和“一带一路”成功“拓荒者”的进程。本辑案例的特点如下：

第一，案例对象的聚焦性。不同于第一辑聚焦多个领域，选取多家西部典型企业进行研究，既有对成功案例经验的总结，也有对失败案例的反思，本辑以西安爱菊粮油工业集团为唯一研究对象，从企业发展定位、全产业链布局、企业文化建设、融于“一带一路”倡议等多个维度进行全景式总结，说深、说透了一个企业。

第二，案例研究的连续性。本辑选出的9篇案例是对同一家企业10年来追踪研究的结晶。案例之间具有很强的关联性，从不同层面讲述了爱菊粮油的改革故事，各案例之间既相互独立，又紧密衔接，横纵贯通，阐释了该企业改革发展的经历与经验。

第三，案例写作的规范性。从启动第一辑案例集的出版开始，学院就坚持高标准、严要求、精遴选、优组织的原则，由案例中心牵头全程组织，MBA/EMBA教学指导委员会专门召开会议对案例研究者进行了培训，让研究者按照国际通用的规范方法进行案例研究。本辑案例在遴选中继承了已有做法，案例研究初步完成后，案例中心对其进行了多次讨论，作者又对其进行了细心的修改，全方位落实了规范性要求。

《中国西部企业管理案例研究》（第二辑）是我们建设西部特色案例的新起点，也是案例阵地建设的进一步尝试，希望案例建设能够成为强化西北大学经济管理学院工商管理学科建设新的动能，也希望这些案例建设能够对我们的工商管理教育起到积极的推动作用。真诚希望西北大学经济管理学院的案例研究在全国同仁的指导和支持下，不断地深入进行下去，办出特色，形成具有西部特色、西部气魄、全国影响力的案例。受案例中心负责人的委托，是以为序。

西北大学副校长、西北大学经济管理学院院长、教授、博士生导师　吴振磊

2021年1月于长安校区