2.3　关于蔬菜价格形成的研究框架

本书的逻辑主线是：首先，对蔬菜价格形成理论进行分析，主要基于价值规律、均衡价格理论、市场整合理论、商品价格均等化理论和价格歧视理论分析蔬菜价格形成。价值规律是贯穿全书的基础理论；均衡价格理论是从供需角度分析蔬菜价格形成；市场整合理论、商品价格均等化理论是从价差角度分别分析不同蔬菜市场间、不同地区间蔬菜价格的联动关系；价格歧视理论为蔬菜销售商针对同种蔬菜的不同购买量或不同消费者制定不同市场价格提供了理论依据。其次，对蔬菜价格现状进行分析，通过分析我国蔬菜价格及其波动，把握蔬菜价格的走势与波动特征；阐述蔬菜产业链与价格形成，进一步确定本书的研究视角，即基于产业链视角研究蔬菜价格形成，并阐述蔬菜产业链的特点以及蔬菜市场主要产业链模式，包括批发市场主导型模式、农超对接模式和电子商务模式，分析了每种模式涉及的蔬菜价格、总体特征、交易特征以及各产业链环节的蔬菜价格构成。再次，分析三种主要的蔬菜产业链模式即批发市场主导型模式、农超对接模式和电子商务模式的蔬菜价格形成。然后，分析作为蔬菜产业链始末两端的两个关键产业链环节即蔬菜生产者环节和蔬菜消费者环节的蔬菜价格形成。最后，对比分析上述三种主要蔬菜产业链模式和两个关键产业链环节的蔬菜价格形成特点，对蔬菜价格形成进行综合评价。这样就形成了基于产业链视角研究蔬菜价格形成的较为系统的分析框架。

对于我国蔬菜价格，运用描述性统计和H-P滤波法分析其基本走势特征和波动特征。对蔬菜产业链与价格形成的分析中，蔬菜价格与蔬菜产业链模式密切相关，不同产业链模式经历的产业链环节各不相同，但生产者和消费者作为产业链的始末两端，是任何产业链模式都必经的两个关键环节，蔬菜生产者价格和消费者价格是直接关系农民收益和居民生活福利的两个重要价格，因此本书基于产业链视角研究主要产业链模式和关键产业链环节的蔬菜价格形成。对三种主要产业链模式蔬菜价格形成的实证分析中：批发市场主导型模式下，采用VAR模型、有限分布滞后模型分别分析蔬菜主产地与主销地价格间的横向联动关系、蔬菜批发价格与零售价格间的纵向联动关系；农超对接模式下，探索影响蔬菜收购价和零售价的主要因素，运用均衡价格模型估计该模式中的蔬菜收购价和零售价；电子商务模式下，运用因子分析法探索电商平台蔬菜销售价格的主要影响因素，并采用多元回归模型分析各因素的具体影响方向和程度。对两个关键产业链环节蔬菜价格形成的分析中：运用通径分析法分析蔬菜生产者价格的形成及其影响因素，运用联立方程模型分析蔬菜消费者价格的形成及其影响因素。在此基础上，从自身特征、影响因素和价格形成机制等方面对上述三种主要产业链模式和两个关键产业链环节的蔬菜价格形成特点进行对比分析，对产业链视角下的蔬菜价格形成进行综合评价。

研究框架如图2-11所示。

图2-11　研究框架