1.3.3　研究方法

在系统掌握两广地区牡蛎产业基本情况的基础上，将理论分析与调查分析、定性分析与定量分析相结合，运用经济学理论进行深入科学研究和比较分析，力求将调查中的感知提升至理性认识。主要采用以下研究方法：

（1）实地调查研究法

通过查阅文献、专家咨询和湛江官渡养殖户的实验性调查，拟订调研计划，设计分别针对政府管理部门以及养殖户和企业的开放式调查问卷，建立和完善数据采集系统；2012—2015年先后赴广东东部、珠江三角洲、广东西部和广西4个主产区共14个沿海地级市，根据研究需要走访当地海洋与渔业局、乡镇政府等政府部门，系统收集牡蛎产业的统计资料、政府报告等现有数据或信息；组织召开由政府海洋渔业管理干部、相关技术服务部门工作人员、企业、养殖户组成的小型座谈会，研讨本地区牡蛎产业发展情况；现场考察养殖基地、加工企业和贸易市场，并在各主产区按经营形式和经营规模的不同选取典型养殖户和关联企业开展入户调查，向养殖户了解当地政府对于牡蛎养殖的扶持政策；将收集的资料进行整理、计算和分析，撰写调研日志；进行电话回访确认；组织课题组成员和专家研讨，撰写调研报告。

（2）成本效益分析法

基于调研数据和成本效益分析框架，计算苗种、中贝、成贝、鲜肉、肉干以及其他制成品等产业链上各种产品价格，各养殖户、企业和地区出售各种产品的产量和收入；计算确定养殖户和企业每种产品的单位成本、总成本和成本构成，包括材料成本、苗种成本、人工成本等变动成本和设备折旧、维修费用、租金等固定成本；计算确定养殖户和企业的利润情况，包括利润总额和单位面积利润，分析不同地区、规模、品种、环节等产品的成本效益特点，以便深入分析牡蛎产业结构；通过对牡蛎产业价值链各环节进行分析，找出价值链的薄弱点，为延长价值链及促进其均衡发展提供建议。

（3）经济学分析法

运用公地悲剧理论、信息不对称理论和价值链理论等理论分析牡蛎产业结构和价值链特征以及资源、品牌、技术、成本、效益等方面存在的问题。产业发展理论、产业布局理论和产业集群理论等理论则有助于理性思考牡蛎产业的发展路径，牡蛎产业转型升级发展是必由之路；而产业政策理论则是现有政策分析和改进的理论依据。

（4）比较分析法

以国外渔业发达国家的发展经验以及我国水产养殖产业所取得的成就为参考，将两广地区牡蛎产业置于市场化、产业化、现代化、国际化的宏观环境中，进行产业状况、产业结构、成本效益、价值增值和产业政策等多方位的静态和动态比较，其主要目的在于探索两广地区牡蛎产业发展的规律，并促进其持续健康发展。