第8章 真味清淡 至人平凡

原文

醲肥[1]辛甘非真味，真味[2]只是淡；神奇卓异[3]非至人[4]，至人只是常。

注释

[1]醲肥：醲，美酒；肥，美食。喻美酒佳肴。

[2]真味：指真实的意旨，或意味，或食物本来的味道。清·曹庭栋《老老恒言卷一·饮食》：“凡食物不能废咸，但少加使淡，淡则物之真味真性俱得。”

[3]卓异：指才智出众的人。

[4]至人：指思想或道德修养至上的人。《庄子·逍遥游》：“至人无己，神人无功，圣人无名。”

释义

美酒佳肴的辛辣甘甜并不是食物的真实味道，其真实味道只能从清茶淡饭中体味到；举止神奇、才智出众并非道德修养完美的人，道德修养完美的人只是平凡无奇人中的一员。

浅析

“人言天不禁人富贵，而禁人清闲，人自不闲耳。若能随遇而安，不图将来，不追既往，不蔽目前，何不清闲之有？”做事讲究劳逸结合，张弛有度，才不会搞得自身心力交瘁。无论处于何种环境都能安心自在，既不图求将来，也不追究过往，更不被眼前的事物所蒙蔽，哪有不清闲的道理呢？其理亦深亦浅，全在自身领悟。“醲肥辛甘”抑或烹饪调味的技艺之功，殊不知“醲肥辛甘”之物对健康多无益处，只因人的味欲所致而嗜此不疲。世人在生活中亦是如此，大多因不满足眼下的生活环境而驱赶自身，产生无尽的追求。攀比之念、贪欲之心使得此身向往“神奇卓异”，因此做人做事既不是本心，也不是真性，都是受物欲的诱惑而使身心疲惫不堪。“不离于真，谓之至人”，倘若人在生活中失去纯真、自然、质朴与平静的心灵，又怎能懂得“清淡”与“平凡”的意趣，又如何彻悟“真味只是淡”“至人只是常”的哲理？

<平淡之中，学兼内外 >：洪（葛洪，字稚川，东晋时人）少好学，家贫，躬自伐薪以贸纸笔，夜辄写书诵习，遂以儒学知名。性寡欲，无所爱玩，不知棋局几道，摴蒱齿名。为人木讷，不好荣利，闭门却扫，未尝交游。于余杭山见何幼道、郭文举，目击而已，各无所言。时或寻书问义，不远数千里崎岖冒涉，期于必得，遂究览典籍，尤好神仙导养之法。在山积年，优游闲养，著述不辍。其自序曰：“洪体乏进趣之才，偶好无为之业。假令奋翅则能陵厉玄霄，骋足则能追风蹑景，犹欲戢劲翮于鹪鷃之群，藏逸迹于跛驴之伍，岂况大块禀我以寻常之短羽，造化假我以至驽之蹇足？”考览奇书，既不少矣，率多隐语，难可卒解，自非至精不能寻究，自非笃勤不能悉见也。自号抱朴子，因以名书。其余所著碑诔诗赋百卷，移檄章表三十卷，神仙、良吏、隐逸、集异等传各十卷，又抄《五经》《史》《汉》百家之言、方技杂事三百一十卷，《金匮药方》一百卷，《肘后要急方》四卷。