第53章

第二天，文骑着摩托车，带着我在闹市到处闲逛，吃着当地的各式美食，我是个奉行民以食为天的人，出门在外，能不能玩好我不管，如能尽情享受当地美食，一定是既快乐又满意的行程。

而且我很喜欢街头小吃与路边小炒，许多人认为这些小店卫生堪忧，但平日总有些洁癖的我，却对这些路边摊，给予极大的包容与理解，所以有些人总认为我这个人是假洁癖，明明这么脏的东西，我却能视而不见，勇于尝试。

我才不管别人怎么看、怎么说，依然坚持自我，因为在我的心中，只有路边的小店，街头的美食，往往才是当地最地道的特色，因为这些食物都是由当地普通人家，自我研制出来的美食，甚至会是家族传承的拿手好菜，只是他们没有经过专业培训，不懂得色、香、味俱全的道理，只能凭记忆随心所制，许多时候，的确卫生与服务是跟不上时代。

但不影响这些食物的口感，并且还价廉物美，我为什么要拒绝，这些小店、路边摊，都各有特色，每家都有自己的招牌菜，不像大店里，几乎千篇一律，那些食物在哪都能吃到，我又何必山长水远跑到这里来吃，回到广州去吃就行了。

与文行走在街头，我看到有一样特色美食，就是腌水果，杨桃、芒果（青芒）、鸟梨（生吃如同嚼蜡，腌制后开胃解乏，美味无比）、山楂、番石榴、青竹梅（也叫酸梅）、李子、菠萝等等，总之品种齐全，五花八门，各式各样，总有一样合你胃口的。

我尤其喜欢吃酸甜青芒果，所以也就大概了解了一下，青芒的制作过程：第一步，先挑选青芒果，要选择未成熟的青色芒果，又被称为情人果，因富含大量的营养元素，酸酸甜甜，犹如恋爱中的味道；第二步，把青芒果清洗干净去皮，再将青芒切成长条，去中间核；第三步，将芒果放入锅中，加适量的盐水浸泡清洗，大概两小时后过冷河沥干；第三步，加入一些食用醋、糖、甘草汁进行搅拌均匀；第四步，将青芒入瓶封装，最好放入冷藏口感最佳，几个小时后就可食用，喜欢吃辣的可以加入辣椒腌制。

青芒果！我是吃得停不了口，直到牙齿发软才愿停下，如果有去潮汕地区旅行的人，一定要去试试这道美食，潮汕腌水果，是当地的一道美味。

潮汕地区指的是潮州、汕头、汕尾三个地方，因为有山有海，天上飞的，地上跑的，海里游的，数不胜数，广东有一句话叫食在广州，味在潮汕，生腌、卤味、清蒸、水煮等各式烹饪，潮汕人可以不穿好不住好，但必须要吃好，是“吃货之城”“吃货天堂”，人人都是挑剔的食客。

晚上，回到文家，又是一大桌的饕餮大餐，我又是吃得唇齿留香、回味无穷，文的母亲看到我对她制作的食物如此捧场，她也是非常高兴，频频给我夹菜，我觉得我如果在这里住上个十天半个月，一定要长胖二十斤，到时只怕连文都要嫌弃我变丑了。

吃完晚饭，我急忙去喝些茶水，清理一下肠胃，去除肠道油渍，谁知这时，文的母亲又端上一盘甜点，让我试试，我看了一下，一片片的，深红色，外面裹着一层鸡蛋，上面撒了一层白糖，我夹起一块放入口中，立马两眼放光。

这不是广东年糕吗？广东年糕，又称“年年糕”，寓意步步高升、发财、甜蜜的意义，用糯米粉等制成，入口香甜软滑，是广东过年必备的年货，就算是不吃，也要在家摆上一块。

制作方法：第一步先将适量片糖，用适合比例的清水煮成糖浆备用；第二步适量糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入沸水中搅成熟浆；第三步再往熟浆中逐步加进糖浆搅拌均匀；第四步放入蒸笼中，武火蒸约四五个小时；第五步倒出用木棒槌搓匀滑，第六步分成小块糕坯，放入模具，在糕面扫油，按个人口味加入各式果仁、红枣，或者不加，再翻蒸二三十分钟即可。

一份优质的年糕，糕身软滑，没有颗粒，糕面微微隆起，色泽鲜明，带红糖色，入口香甜软滑，黏稠软糯。

平日我也有在酒楼里喝茶时，吃年糕点心，但酒楼里大部份是蒸制的，文母亲制作的这份年糕是香煎的，是先把年糕切片，放进打好的鸡蛋浆中，再裹上鸡蛋，放入锅里煎香，装碟后再撒上白糖。

我本来对糯米就没有抵抗能力，只要是糯米食品，我都非常喜欢，本想吃两三块就好，谁知我吃了一口后，完全停不了口，文的姐姐与嫂子原本也一起食用，见我如此喜欢，她们二人停下筷子，笑脸盈盈地望着我津津美味。

姐姐在一旁看着醉心美食的我，笑道：“淑芯！你这样爱吃我们家的食物，我妈特别有成就感，看你吃东西，我们也变得特有味口了。”

我红着脸，放下筷子，文母亲见到，急忙上前对我说：“吃，继续吃，不要觉得不好意思，不够我再帮你煎去。”

我望着四周，所有人都面带微笑，注视着我，我一下子羞得满脸通红，脸上火辣辣的，我拿了一张纸巾，擦了擦嘴道：“我不能再吃了，我的肚子装不下了。”

“都怪你多嘴，她吃得好好的，你插什么话。”文母亲指着姐姐训道。

姐姐笑着吐了吐舌头。

文上前来，抱着我的肩膀道：“芯最喜欢的就是美食，只有做得非常好吃的东西，她才会这么爱吃，说明我老妈子的厨艺，的确了得，是不是？”

我笑着点点头，道：“如果天天这样吃下去，我可能要变成猪八戒了。”

哈！哈哈！众人都哄堂大笑，文笑着趴在我的耳边道：“就算你变成猪八戒了，我还是这么爱你。”

我立马瞪了他一眼，小声道：“你才会变成猪八戒。”

看到我们亲昵的动作，文父母眼里充满了安慰，他们仿佛望见了我们未来的幸福生活，特别是文的母亲，她眼里饱含着热泪，她眼中最优秀的儿子，终于找到他理想的女孩，也许在不久的将来，这个女孩就会融入到这个大家庭里，与他们成为今生的家人。

文的家庭氛围，我是很喜欢的，文的父母，我是非常敬重的，虽然才相处几天，但我却对文的母亲有了深深地依恋，仿佛她就是我的母亲，她讲的话，我愿意听，她做的食物，我都爱吃。

在他的母亲面前，我不会感到紧张，相反非常轻松，她看我的眼神，总是充满了温柔与慈爱，这是我心中一直渴望的那份母爱，甚至是我的亲生母亲都不曾给过我的。

如果能与这样的母亲做婆媳，我想这会是我的福气，我开始细细思考与文的关系，甚至有些梦想与文的美好未来，文家里每一个人，我都喜欢，每一个人，我都觉得很好，我实在不舍得他们这个幸福美满的大家庭呀！