聚会料理也能巧妙偷懒

女儿节、端午节、万圣节、圣诞节，升入高年级、入学等庆祝活动，孩子还小的时候几乎每个月都有。

这几年聚在一起的活动大概就只剩过年和孩子们的生日了，便不再拘泥于在家庆祝或亲自下厨，随心所欲地安排。我的心态也从为孩子们做些什么或让他们玩得开心，转变成一起享受。

比如，赏樱时不带孩子，只带着零食点心到附近的公园轻松散步就很好。生日会也不再拼命准备丰盛大餐，而是直接买肉或牡蛎回家。儿子带朋友来家里时，通常都是举办章鱼烧派对，只要事先把材料准备好，料理时就不需要费太多工夫。使用薄木片餐盒充当盘子，吃的时候用竹签就别有一番风情，事后整理时也十分方便。

活动次数的减少，反而让准备时间变长了。最近和女儿、老公一起拟订计划，偶尔一起去买东西，他们还会问：“这个装饰怎么样？”“这次要做什么呢？”只要平时的料理稍微偷懒，就能享受与家人协作的乐趣。与其我一个人铆劲儿做，不如巧妙地借用家人的力量，这才是最理想的做法。

年节料理

料理：筑前煮（日本传统年菜之一，九州福冈一带的乡土料理）、栗金饨（日本传统年菜之一，传统和果子）。婆婆、小姑子和女儿分工合作。

轻松要诀：黑豆、蜜汁核桃小鱼干做起来很费劲，不如干脆买现成的。

乐趣：装盘要丰盛豪华。

情人节巧克力蛋糕

料理：全家一起吃的巧克力蛋糕。

毕业：女儿读高中时，每年要做100个义理巧克力，现在这个大工程总算结束了。

女儿节餐盒

料理：三色寿司、高汤蛋卷、烤鱼。

轻松要诀：不用再准备做起来极为费力的散寿司。换成双色寿司饭或者用盒装牛奶就可以完成的押寿司。

乐趣：放在竹篮里看起来就很可爱。

赏樱便当

活动：众多孩子和家长们的赏樱聚会。

乐趣：简单的配菜或市售的外带餐点，享受大人们的公园午餐。

建议：使用直径30cm左右的竹篮，就能打造和风感。

母亲节咖喱

轻松要诀：母亲节时孩子们打理晚餐，他们用咖喱饭代替礼物，餐后也由他们洗碗盘。这比收到礼物更令我开心。

岛根粽子

乐趣：丈夫的老家是在岛根县，习惯在端午节后吃“笹卷”（粽子），这是丈夫童年时的家庭例行活动，现在则是开心品尝婆婆送给我们的笹卷。

章鱼烧派对

料理：儿子的生日派对照惯例是以章鱼烧为主题。用高汤代替水来做粉浆是美味的秘诀。

轻松要诀：使用一次性的薄木片餐盒盛盘，事后整理很轻松。可以在网络上大量购买。

盂兰盆节卷寿司

料理：卷寿司。

轻松要诀：不做费工的菜色。

乐趣：在网络上购买主要食材。一边吃美食一边聊天，气氛更热络。

新米秋刀鱼套餐

料理：盐烤秋刀鱼、蘑菇味噌汤和每年的新米。

乐趣：看着超市烤好的一整排秋刀鱼，每次都忍不住要买。这是我家初秋的必备菜单。

女儿的小球寿司

轻松要诀：女儿从15岁开始，每年都会为我做生日料理。色彩丰富、圆圆的一口寿司，让我度过奢华愉悦的一天。

煎饺派对

料理：煎饺。全家一起包饺子，由于不是一个人做，就算数量很多也可以很快包好。

乐趣：加入紫苏、虾、小番茄等食材也很好吃。煎的时候摆成花形，直接盛盘就很漂亮。

圣诞大餐

料理：综合沙拉叶、小番茄摆盘成圣诞花环的样子。

轻松要诀：直接买现成的烤鸡。虽然很多店都能买到，但我最爱的还是家附近的烤鸡店。

心得►►►不必每一道菜都亲手做，不逞强才能开心！