第30章 养猪卖猪杀猪

我家院子靠西墙偏南的地方盖着一个很大的猪圈，里面一般会养两只猪，最多的时候也有过三只，反正最少也有一只，从来没有空着的时候。

应该说这些猪们正真是我家的主要经济来源，一家人一整年的日用零花钱几乎全靠养猪获得。奶奶自然很重视养猪这件事，每天除了想着给人吃什么，第二件大事就是想着给猪喂什么吃。

打猪草炖猪食是每天必须做的事情。后来发展到找不养猪的村里别人家收积剩余的残汤剩水。

我清楚地记得和奶奶拿着一个泔水桶和长长的木棍到别人家抬泔水，最远的一次居然去到西河河的二姑姑家院子里要泔水。

泔水其实也算不上什么有营养的猪食，就是人家洗锅的头遍水，里面几乎没有什么剩余的饭菜。但奶奶认为这些泔水比一般清水或许有一点营养和油水。

我和奶奶把泔水抬回家后，奶奶倒入我家大锅里再把母亲挖来的猪草简单切碎加进去一起煮，烧开后满屋子便会飘散着猪食特有的味道，偶尔奶奶也会在烧开的锅里散两把专门买来的糠，搅拌均匀后猪食就算做好了。

奶奶一般会把猪食再盛到一个大盆子里端到猪圈边，她会隔着猪圈墙把猪食倒进里面的石槽里。奶奶习惯一边倒猪食口中一边发出：唠唠唠……我知道那是特有的喊猪儿们的象声词，往往是不等奶奶发出喊猪声音，那些饿极了的猪儿便会急不可待地冲向石槽，紧接着就不管不顾地蒙头吃了起来。许多时候两头猪还争食，霸道的一只会边吃边用身体推挤身边的另一只。这时奶奶便会拿个搅拌猪食的木棍敲打那头霸道的猪做为警告。

奶奶会反复来来回回端两次猪食到猪圈边上喂猪。等喂完猪后，奶奶还要洗锅，头遍的洗锅水依然留着存在泔水桶里，留着下次煮猪食再用。

猪圈里的两头猪一般是一大一小，不是同时养的自然也不会同时长大。上半年长成的会拉到镇上卖掉。

卖猪这一天对我家来说仅次于过年，父亲和奶奶都要坐车一起去镇上的，后来发展到我和大弟也跟着去，只有母亲是看家的。

卖完猪拿到钱的第一件事情就是奶奶拉着我的手到很大的商店里面，让我亲自挑选一块花布，奶奶要给我做夏天穿的褂子。第二件事情就是四个人到镇上的馆子里吃一顿有炒菜的白米饭。吃完饭回家时买几根油炸大麻花，肯定是一人一根的数量。我很想提醒奶奶给姥姥家的每个人也买一根行不行？但始终没敢问，我知道奶奶一定不舍得。

回家后，我的心事全在那快粉红的花布上，反复摸来摸去，展开又叠好，再展开披在身上，想象着新衣服做好后穿在身上的样子。

很快大弟出问题了，他躺在炕上捂着肚子嚎啕大哭。奶奶便说可能是在饭馆吃多了，扶起大弟带他上茅斯。但大弟怎么也拉不出来，就是一个劲哭。这时我也顾不上摆弄花布了，到大弟身边看究竟。

母亲急了，把二弟扔给奶奶，背起哭喊的大弟就走，母亲走的太快了，我跑着追出去。

母亲明显是往姥姥家的方向疾走，很快我明白母亲这是要找姥姥姥爷想办法帮大弟处理肚疼的问题的。这一路，大弟一直在哭，后来哭的力气小了，他还一边哭一边说：我要死了！

我被大弟的话惊到了，加快跟跑速度的同时我也似乎有点肚疼了，于是又放慢速度。

到了姥姥家，姥爷二话不说把大弟的裤子脱了，之后摁在灶间后面放的一个小柜子上。姥爷让姥姥把肥皂化成水，然后又从二姥爷家找来个胶皮小管，姥爷开始给大弟往屁屁里面灌肥皂水。

过了一会儿，大弟就去茅斯顺利大便了。看着只是低声吟泣的大弟，我明白他肚子基本不疼了。母亲也一样放下心来，平心静气地听姥姥数落。同时，姥爷也警告大弟：再吃多了撑死就撑死吧！少来找我！

第二只小猪长到年底就变成大猪了，它的命运不是卖给镇上，而是杀了卖肉。

年前杀猪对我家来说一样是个大日子，提前几天父亲就做准备。到了那一天，几个大男人会一起来我家帮忙。有专业杀猪的老手，有帮忙逮猪的后生。父亲这时表现的很怂，他多数时候是退后观望。

最兴奋的是大弟，满院子跑来跑去忙前忙后，也不知道他在干啥。

这样血腥的场面，我当然是看也不敢看的，猫在屋里满耳朵都是猪的嚎叫声。直到猪叫声停止半天，我才趴在窗前往外张望。

猪已经死了，奶奶高兴地拿着面盆正在接猪脖子流出的猪血。

等猪血流完后，奶奶端着满满一大盆冒着热气的猪血放到堂屋盖着大缸的木头盖子上面。

随后，一帮男人把猪放到院里的一口超大铁锅里。母亲已经烧好了滚烫的开水，父亲把开水全部装到水桶里，拎出去直接倒到猪身上。有人便紧接着开始用东西刮掉猪毛。虽然听过死猪不怕开水烫这个词，但我还是满心不忍。

当一毛不剩的猪白白胖胖从锅里被抬出来搁置到堂屋地上时，我家院子里原本只是看热闹的几个人，突然变成了手拿盆子的很多人，这些人不请自到，都是来买肉的。

一手拿刀一手拿称的姥爷这时便成了主角。父亲负责收钱记账。

忙碌几个小时后，一头猪光分的差不多了。只有猪头猪脚还在，猪骨头猪内脏还有一些，猪肉几乎没有了。

晚上奶奶和父亲盘点完钱后一般有所感慨，奶奶说亏了，原因是姥爷手上没准，用刀切割猪肉也没分寸，称杆子每次都是高高的。奶奶最后补充说：明年再次杀猪是坚决不能用姥爷了。