第8章 录制现场
苏漾租下的店面位于居民区人流量最多的一个地带，原本这里是有一家位于人行大道中央的圆台水吧，但是在苏漾的钞能力下，这个门店这一个月就归他支配了。
在他前往全国各地搜集当地独具特色的烧烤师傅，邀请他们前来参与一款节目时，婷姐就开始安排人对水吧进行装修和整改，在几天时间，这里就变成了一家专营烧烤的门店。
“嗯，我向大家介绍一下，来自望舒生命科学研究所的职业生物学家，也是我们本期的特约嘉宾……姬望舒教授。”
“大家好。”
姬望舒脸上带着温和的笑容，但细看之下似乎又隐藏了一层疏离感，让苏漾哪怕和她面对面，都有一种隔着一道看不清的墙的错觉。
不，也许不是错觉。
但是现场的录制人员和四位烧烤师傅们却不这么觉得，反而还热切的鼓起掌来。
一旁的婷姐见了也是在偷笑，用手肘怼了苏漾一下，小声的问道：
“你小子开窍了？现在也知道用脸和声望来吸引人了？”
“不，其实只是单纯的因为她符合我今天的主题，至于她身上所带的其他的特质，对我来说并不重要。”
“怎么，婷姐你很喜欢让他来我们制作组吗？”
“职业者。”
“嗯？”
“他是一名职业者，还是那些基本不会露面的科研类职业者，你自己身为职业塑造师预备役，不是应该更清楚这个概念吗？”
“那可能是我被蒙蔽了吧（小声）。”
“你说什么？”
婷姐瞥了苏漾一眼，突然嘿嘿笑了一声：“总之，有这样一名颜值在线的特殊职业者，至少最后一期我们也能完整收场了。”
苏漾看了一脸笑眯眯看着自己的姬望舒，迟疑了一下后，释然一笑。
“望舒姐，谢谢你今天愿意来到现场。”
苏漾朝着姬望舒伸出了手，姬望舒虽然还在笑着，但脸上的笑容少了几分，依旧温和的说道：
“当然，只要是你的节目，我都愿意参加。”
“如果是这样，那真的太好了。”
说完后，苏漾朝着几位大厨打了声招呼，然后又示意摄像机组开始准备就绪，很快，最后的录制开始了。
……
“美好而轻松的一餐，从炕头小酒到酒店大餐，这个庞大的选择谱系里，很多人钟情于街头巷尾、市井里弄。只有这个环境才配得上他们想吃出点境界的企图。
大家其实很懂生活，没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程——
这话简直就是为烧烤量身定制。
尽管最好吃的烧烤就在你家楼下，但我们还是走远了一点，寻找一些更别致的味道……”
耳机里，在苏漾提前录制好的旁白声中，伴随着一阵蒸腾而起的大火和肉串中滋滋冒油的香气，最关键的一场录制正式开始。
来自汉彝族混居之地的长签火盆烧烤，以及选用产自大凉山当地彝族人家的跑山猪为材，烧干蕨草和松塔给小猪褪毛，蕨草和松树的香味渗入肉里，自带清新而又充满活力的意境。
连皮带肉剁成大块的跑山小猪不需要经过多少复杂供需的处理，连调味料都只选用小米椒、蒜蓉和盐。
轻微的蒜香、新鲜的辣味渗透到肉里，再加上香味独特的菜籽油，在拌好后腌制半小时，就成为了长签火盆烧烤上最靓的那块肉。
而苏漾，此时就沉浸在这样充满了烟火气息的氛围中。
是的，他也是今天烧烤师傅中的一员。
明明才是下午五点，当弥漫的烤肉香气向着周围飘荡，就算有摄像机的拍摄，依旧有一些行人闻香识美食。
试图从这个摊点直接越过去的脚步，在那滋滋作响的烤肉声中显得越来越沉重。
制作组的员工见状，相视一笑。
甚至不少已经完成了现场布置的工作人员，直接穿上了服务生的马夹，加入到了现场中去。
在下方，姬望舒看着在火炉前东奔西走的苏漾，眼中的柔和之色似乎更浓了一些。
人生一串，吃的烟火，品的是人生。
在几位烧烤师傅所在的原产地现场匆忙而又有序的拍摄，为的是探索无肉不欢的烧烤盛宴中，天南地北的变化。
而将几位烧烤师傅请来这居民区的闹市，为的是将这烟火气分享给更多人。
但如果仅仅只是这样，又怎么担得上人生一串？
姬望舒看过台本，所以很明白苏漾为什么会选择加入到现场制作烧烤的幕后工序中，是因为他确实是发自内心的想要去体会和学习。
苏漾他啊，是真的喜欢料理，同样也喜欢自己动手去做料理。
这一点，姬望舒是一直都知道的。
“从隐藏在烧烤肉类中的天南地北的变化，到市井里弄烟火气的分享，再到料理的传承，以及……在硝烟中的重逢吗？”姬望舒低声轻笑。
他一直都是一个充满了仪式感的人，过去如此，现在亦如此。
当腌制好的长签凉山带皮小猪肉被端上餐桌，当在卤水中渗透入味、在过火后细嫩入味的微妙香气的滇省牛肉小串被放上桌前的烤炉，周边聚集来的食客就这样驻留在了原地，在喧哗与交杯中开启了烧烤的序章。
“滋滋……”
伴随着一阵闷烤的焦香，当苏漾和另一位烧烤师傅从余温未消的馕坑里，将冒着蒸汽和热气的罗布烤全羊拉出来时，喷涌而出的香气让最前方的食客们下意识的咽了咽口水。
大筐清理好的生蚝被直接端上餐桌，经久不衰的港城蒜蓉烤生蚝的香气便带走了最后一丝烤肉的油腻，现场便是一片欢腾景象。
最后，苏漾脱掉厨师手套和外套，摄像机便以一个长景拍摄的方式，越过人群与散发着预热的烤炉、火炉、馕坑与欢脱的人群，最终定格在两两对视苏漾和姬望舒身上。
“有人和我说，烧烤的江湖每一刻都会有新人涌现，而肉是永远的主角。几串烤肉，一杯美酒，这就是深夜路边的那份得意，这就是平凡热辣的市井人生。
我去过很多地方，走过很多的路，也尝过很多的料理，这其中，不乏职业厨师做的美味佳肴，职业厨师的料理是个很美好的词汇，但我始终认为，生活并不仅仅只有职业者。”