诸蔗 zhū zhè

诸蔗，一曰甘蔗。交趾所生者，围数寸，长丈余，颇似竹。断而食之甚甘。笮取其汁，曝数日成饴，入口消释，彼人谓之石蜜。吴孙亮使黄门以银碗并盖，就中藏吏取交州所献甘蔗饧，黄门先恨藏吏，以鼠屎投饧中，启言吏不谨。亮呼吏持饧器入。问曰：“此器既盖之，且有油覆，无缘有此，黄门将有恨汝？”吏叩头曰：“尝从臣求莞席，臣以席有数，不敢与。”亮曰：“必是此。”问之具服。南人云：“甘蔗可消酒，又名干蔗。”司马相如乐歌曰：「太尊蔗浆析朝酲」是其义也。泰康六年，扶南国贡诸蔗，一丈三节。

贴士

汉代杨孚《异物志》中说：“甘蔗，远近皆有，交趾所产特醇好，本末无薄厚，其味至均。围数寸，长丈余，颇似竹，斩而食之，既甘；迮取汁为饴饧，名之曰糖。”从古至今，甘蔗都是制糖的主要原料。

诸蔗，也叫甘蔗。在交趾一带生长的甘蔗，有好几寸粗，一丈多长，有些像竹子。砍来食用，味道很甜，榨取甘蔗汁，暴晒几天后就形成饴糖，入口即化，当地人把它叫做石蜜。

三国时期吴王孙亮曾令宦官带着一个有盖的银碗，去找中藏吏取交州（三国时期的交州主要包括今越南中部和北部、广东雷州半岛、广西南部等地区）进贡的甘蔗糖稀，宦官与藏吏有过节，于是在糖稀中投入老鼠屎，并向吴王告状，陷害藏吏管理不严谨。孙亮命令藏吏带着盛放糖稀的容器来见他，问道：“这个容器盖得很严密，外面又有油密封，不可能漏进老鼠屎，是不是宦官记恨于你？”藏吏叩头说：“他曾经找我讨要菀草席，我因为席数有限，没有给他。”孙亮说：“一定是因为这个。”随后质问宦官，宦官果然承认。

南方人说：“甘蔗可以消除酒气，又名干蔗。”司马相如在乐歌中描述的‘太尊蔗浆析朝酲’就是这个意思。泰康六年（公元285年），扶南国（扶南国：公元1世纪建国，位于中南半岛）进贡的诸蔗，长一丈，分三节。