降低患病率的饮食法

早在1999年，高雄医院就在时任院长的家兄江部洋一郎的指示下，在全日本第一个推出治疗糖尿病的控糖疗法。

在最初的两年里，我跟另外三名营养师只是袖手旁观，因为觉得哥哥“又在做奇怪的事”。但患者的血糖值却在不依赖药物的情况下平稳下降，内脏脂肪也逐渐减少，肥胖的状况更是得到了显著的改善。这让我彻底改变了对哥哥的看法。

后来我自己也得了糖尿病，于是决定尝试一下控糖疗法。结果取得了惊人的成果。

我的体重在半年的时间里就从67千克降到57千克，回到学生时期的水平，腰腹部的内脏脂肪减少，代谢综合征也随之消失。一直到现在我的体重都没有任何改变。

我在52岁的时候发现自己患有代谢综合征和糖尿病，然后开始控糖疗法。在半年时间里体重就下降了10千克，血压等健康指标也恢复了正常。

控糖前通过电子计算机断层扫描（CT）检查出的126平方厘米的内脏脂肪面积，后来也减少到71平方厘米（再次做CT检查是在两年后，但控糖半年后体重减轻、健康指标恢复正常时，内脏脂肪的面积应该就已经减少了）。

糖化血红蛋白值也在3周后从6.7%下降到了6.0%，低于糖尿病的诊断标准。后来我的糖化血红蛋白值一直维持在5.6%～5.9%的安全范围内，换句话说，我不会像父亲那样因为糖尿病截肢，发生心肌梗死的危险也相应减小了。

像我现在这么健康的身体，仅凭饮食法就可以获得。