第14章 吃饭
怎么好意思坐这里？这不是意味着她要和李焱坐到一块去吗？
这绝对不可以！
林婉儿把自己的位置搬到了角落里。
既然大的位置容不下她，那她就到角落里坐。
于是，她挪到了角落的位置，角落没有人坐，但是有桌子，可能放不下很多菜品，但是如果说要放下她一个人也是足够了。
唐承鸡，武姝，风凌云，姚姬看到她坐在了角落，连忙开始招呼她。
唐承鸡道：“不要……要一个人坐在角落里，我……我给你挪挪位，咱们坐一块。”
林婉儿摇了摇头，说道：“真挤不下了，算了吧。”
“真是的，我坐角落里，你坐我的位置，咱们换一下。”风凌云从自己的位置上站起身来，走到了林婉儿的面前。
“不用了，不用了，我坐这就挺好的。”林婉儿摇了摇头。
“不行，我不允许，你再不起来，我就拉你过去。”风凌云厉声说道。
林婉儿叹了一口气之后，站了起来，起来坐到了风凌云让她坐的位置上。
“行了，你们可好好吃吧，我就在你们身后守着你们，不必担心。”风凌云悠悠的说道。
“好的，我们知道了，多谢。”武姝抱了一下拳，道谢。
风凌云笑笑说道：“别客气，都是一家人。”
“对，我们都是一家人！”姚姬也笑着说道。
只听到门口一阵阵脚步声响起，林婉儿猜测肯定是李焱来了。
坐在宴席的许多黑衣人起身，纷纷迎接他。
“堂主。”众多黑衣人拜道。
“不必多礼，都回到自己的位置上，吃喝吧！快上菜啊！”李焱催促的说道。
立即的，就有许多人上来上菜。
结果上了满桌子的菜，林婉儿看了一眼，这大概都是一些江浙菜系。
这说明这些人喜欢吃江浙菜，林婉儿此刻怀疑，李焱莫不是江浙人士？
李焱坐到了主位上，看了一眼身旁的空位，瞬间面色变了不少，于是他又抬起头来看座位以下，发现林婉儿坐在下面，于是他顿时发了声音：“林婉儿，你坐上来，你的位置在我的身边。”
“不坐。我一点也不想走到你的身边去，我就想坐在这里。”林婉儿摇一摇头。
“你是第五护法，不要忘记了你的身份，四大护法不参加宴会，但你既然来了你的位置，就是在这里，要不然就把小鱼交给我，你不要再做第五护法了。”李焱厉声说道。
林婉儿叹了口气，只好再次坐到了李焱的身旁。
李焱看着她，邪魅的笑了一下，之后高声开始说道：“大家吃吧！都是最新鲜的菜！我们百枯堂的厨师都是江浙一带的，这菜自然有了江浙的味道，你们可以尝一尝这个味儿，如果喜欢吃，欢迎到江浙去旅游。”
林婉儿等人点了点头，但还没有动筷子。
“你们看那个红色的肉，这一道菜是东坡肉，你们想知道它是怎么做成的吗？五花肉 450g老抽 3勺生抽 4勺绍兴黄酒 300-400毫升冰糖 40g香葱 20棵左右生姜一大块大料 2个，准备好食材，葱洗净，中间切一刀备用，生姜用刀拍扁备用。锅中放水，水开后把整块五花肉放进去，煮五分钟左右，这一步为了去血水。焯水捞出的五花肉切大块备用，准备一个砂锅，锅底适量放油，然后铺一层香葱，葱上放五花肉，五花肉上铺上拍散的生姜，最后再铺一层香葱，倒入三勺老抽，四勺生抽，放入冰糖，两个大料，最后倒入黄酒，黄酒莫过食材即可，大火烧开后转小火炖煮一个半小时，把蒸熟的肉移入大碗或盘子里，浇上剩余的汤汁，葱扔掉，姜码放在肉的旁边，上锅蒸，大锅烧开后，中火蒸二十分钟.东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。成菜后，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。非常好吃。大家快加一块尝尝吧！”李焱介绍的说道。
林婉儿吸了一口气，家里一块尝在嘴里，笑着说道：“东坡肉的故事我知道，东坡肉相传为北宋词人苏轼所创制，一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。”
“的确是这样的，为了给大家讲讲具体的故事。”李焱看着林婉儿的笑意更深了，眼里不仅留露出了赞赏的神色，没想到这个女子跟四库全书一样，看来不是一个简单的女子。
“相传宋神宗熙宁十年四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺。苏轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。全城百姓无不欢欣鼓舞，他们为感谢这位领导有方，与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。此后，“回赠肉”就在徐州一带流传，并成徐州传统名菜。这在《徐州文史资料》、《徐州风物志》、《徐州古今名馔》中都有记述。
元丰三年二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”
宋哲宗元祐四年一月三日，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。这就是它背后的故事，想必大家应该很喜欢吃东坡肉吧！”李焱道。
“是挺喜欢吃的，东坡肉的佳话已经传遍了，没想到在这里还能吃到正宗的东坡肉，我感到很开心。”林婉儿笑着说道。
“不仅有东坡肉，还有西湖醋鱼，来看这个西湖醋鱼。姜一块切片一块切末，小葱挽成葱结，草鱼洗净对半剖开，鱼身打一字刀，放盐、料酒和生姜片腌制10分钟，锅中倒入清水烧开，放入盐、姜片、葱结、料酒和鱼，小火煮5分钟后捞出装盘，把盐、料酒、生抽、醋、白糖、淀粉、姜末混合倒入油锅烧成酱汁，浇在鱼身上。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味，非常美味。”李焱伸手指了指西湖醋鱼。
林婉儿笑着说道：“西湖醋鱼，又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，据清代《两般秋雨庵随笔》记载，为宋代名厨宋五嫂创制，时名“宋嫂鱼”；另据载，“西湖醋鱼”是后来的名称。西湖醋鱼源于南宋京都临安。宋五嫂为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。从此，宋嫂鱼羹扬名世界；其后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。”
“看来我们婉儿知道的很多，也不愧我是我们的第五护法了。既然已经知道了西湖醋鱼是个什么概念，我们就给大家讲讲背后的故事。”李焱笑着说道。
“我们洗耳恭听。”底下的人一边叫好，一边说道。
“好，那就听我细细的给大家讲。相传宋朝杭州西子湖畔，有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。不料哥哥被官府迫害惨死，弟弟也因为哥哥报仇得罪了官府。
宋弟避难临行前，宋嫂特意烧了一条鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问宋嫂为何鱼怎么烧成这个这般，宋嫂说：“鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么去世的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸，也不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。”