第三章 外卖骑手跑单技巧
外卖众包跑单小秘诀
一、选择区域
一般办公区周一至周五订单较多，尤其是中午，做外卖骑手就是跑得多就挣钱，选择一个订单多的区域至关重要。居民区订单很均衡，但是主要是周六日单比较多，所以选择一个适合的区域对提高接单量是非常有帮助的。
二、熟悉区域
要去熟悉区域内的所有餐厅位置、写字楼及小区位置，还有路况，哪个路段哪个时间点堵车，有没有近路，这些都要熟悉。只有路、餐厅、小区都熟悉了送起单来才顺畅，因为送外卖要求送餐时间，只有熟悉了这些才能保障准时送到。
三、弄清楚规则
无论美团还是饿了么都有跑单规则，什么订单算超时，后台的活动奖励怎么才能拿到手，超时扣多少钱，差评投诉扣多少，这些都要了解明白，避免不必要的扣款。
四、学会抢单
跑众包是有方法技巧的，需要在工作中跟其他同事学习。外卖骑手一般把一个区域的订单量及高峰时段摸得很详细，大概哪个时间点开始爆单，爆单持续多长时间，在这段时间可以送几批订单，每批订单根据路程远近需要一趟带几单，都要考虑。因为送熟悉了，你就可以预测出订单从哪取餐送到哪儿需要多长时间，比如你一下抢了五单，规划好路线，先取哪单后取哪单，送餐顺序规划好，就能完成。送餐高峰期尤其要规划时间、规划好路线，这样才能多跑单。
五、给自己规划一个目标
要想挣钱一定要有目标，比如一个月想挣多少钱，然后拆分到每一天，一天要挣几百，需要大概跑多少单，都要有个规划。每天不达目标不罢休，这样每个月才能得到可观的收入。
六、自我要求
众包跟专送不一样，众包的外卖骑手上班时间很自由，但是如果想挣钱，就要自律，每天坚持上下班，自己给自己规定好时间，有的骑手三天打鱼两天晒网挣点钱也刚够自己零花，这样根本挣不了多少钱，就图了个自在，一年到头没有太大收获。
七、注意安全
安全最重要，骑电车送餐因为要求时效，好多外卖骑手为了赶时间不顾交通规则，骑车速度很快，经常出现交通事故，小事故赔几百私了一两天白干，大事故可能一个月几个月都白干，严重时甚至造成自己和他人的人身伤害，这就不是钱能衡量的了。所以要为自己为别人负责，骑车一定注意安全，建议出来平台和众包公司的保险，自己也要上份保险，提高自己的保障。
八、最关键的是服务态度
送餐属于服务行业，被差评投诉罚款也是最严重的，所以服务话态度一定要好，服务话术一定挂在嘴边。因为外卖骑手是有级别评判的，送得快送得多好评多差评少，你的评级自然提升得快，优质订单你会首先看到，优先抢，单也多，才能挣钱，所以做好服务收获自然会看到。
九、车辆检查
要定期给电车做检查，有问题的地方及时修理，这样不仅保障了安全，同时也会避免你在送餐途中出现一些意外导致影响订单配送。还要补充一点就是电瓶充电，最好配置两组电瓶交替更换使用，这样才能保障你全天送单，续航能力强跑单自然多。同时还有准备一个充电宝，保障手机电量，准备一个蓝牙耳机可以让你在送餐途中接打电话安全方便
案例：外卖骑手技能达人是这样炼成的
戴钦雄，一个1997年出生的年轻“靓仔”，在2017年加入饿了么蜂鸟专送，2019年9月以来，持续创造了日均单量50+，月度峰值单量1800余单的惊人业绩。究竟是什么样的独门绝技成就了单王？他身上有什么好的经验可以让我们借鉴呢？
一、安全至上
安全无小事，出了事都是大事。有很多外卖骑手为了争分夺秒不惜违反交通规则，这其实是得不偿失的，挤来的这一丁点时间，也许会以更大的损失作为代价。对此，戴钦雄说道：要按交规骑车，定点停放，不要乱放，骑行的过程中尤其要注意戴头盔、控制车速。乱放不仅会让后续寻车、启动、腾挪产生额外时耗，不合规的停放会受到市政、交管等执法部门的查处。
二、熟悉线路，提前规划
入职初期，对惠州当地地形还不熟悉的他，在每天跑完单之后，还额外花时间专门来熟悉当地路线。对住宅、写字楼、商户都不太熟悉的他，起初只能骑着电动车或者步行，一处处了解一处处记录。久而久之，等自己熟悉这些路线之后，就能在抢单的时候提前做出预判了：他会依据商户所在地、客户位置及自己当前所在地和App中的取餐距离排序，综合判断出哪些单最适合抢，抢到之后走哪条路线最便捷，且能避免拥堵。
三、缩短无效时耗
手头上有多笔订单的时候，如果出现往返配送势必造成更多的时耗。基于前期对路线的熟悉，戴钦雄会将同一楼栋的订单一起配送。这里还有一些小窍门：第一，遇到小区、写字楼高峰时段电梯拥挤，且客户所在楼层不高的时候，多走楼梯；第二，同栋楼层电梯建议由高层往低层送。此外，时刻关注App中的热力图，到单量相对集中的地方等单，会缩短不少的等候时间。
四、装备管理
工欲善其事，必先利其器。良好的装备，是让自己成为单王的一个必要条件。外卖骑手爱护自己的装备，就要像战士爱护自己的枪一样。戴钦雄认为以下几个方面会是装备管理的关键点：
1．车辆：自己备了两台电动车，每台骑行4～5小时，平峰时段充电换车；
2．电源：与商家建立好关系，部分商家有可能会给予提供充电的帮助；
3．充电宝：常备一个10000mA的充电宝，确保手机电量充足随时而可用；
4．小工具：准备一个透明塑料手机袋，以便于雨天时段不影响手机的正常操作。
（资料来源：饿了么物流学院）