◎淮山药、枸杞子各25克，鸡1只（去毛、肠杂，洗净），田螺1个，姜、盐各适量。制法：螺入热水中浸一下，捞出后投入冷水中过凉。鸡入开水中汆一下，捞出待凉；淮山药、枸杞子洗净；锅置火上，注入适量清水煮开，放入鸡、螺、淮山药、枸杞子、姜，煮3小时，下盐调味即可食用。具有健脾益肾，填精强筋的效用。
