生姜炒米粥治感冒

◎生姜30克，炒米50克。将生姜切成薄片，同炒米加水适量，煮成粥。食用时加油、食盐调味。功效：温中散寒，化寒痰，止咳嗽，健脾胃，下气止呕。适用于风寒感冒、鼻塞流涕、咳嗽稀痰、胃寒呕吐。此方出自广东省中医院《饮食疗法》。方中炒米，即是将大米炒成焦黄而成，味甘、微温，入脾、胃经。功能：补中益气，健脾温胃。唐代孟诜认为大米能“温中益气，补下元”。《日华子本草》说大米能“壮筋骨，补肠胃”。《本草纲目》记载“炒米汤”能“益胃祛湿”。本方四季可用。生姜用前先去皮。