2.3.1　蒸发器效体的设计

降膜式蒸发器是在真空负压状态下完成蒸发的,在生产过程中系统最高真空度可达0.085MPa以上,因此降膜式蒸发器属于压力容器。在制造过程中应严格按GB/T 150-2011《压力容器》、GB/T 151-2014《热交换器》及QB/T 1163-2000《降膜式蒸发器》三个标准中有关规定进行制造、检验并验收。一台降膜式蒸发器机组主要由蒸发器器体、热泵、分离器、预热器、冷凝器、真空泵、物料泵、物料管线、冷凝水管线、不凝性气体管线、阀门、仪表、控制柜、平衡缸(或罐)等组成。用于牛奶蒸发的三效降膜式蒸发器流程如图2⁃6所示。用于奶粉生产的蒸发器还设有杀菌器保持管等。每一效蒸发器简称为某效,每一效主要由料液分布器、管板、降膜管、预热器、折流板、下器体、进汽接管、冷凝水接管、上不凝性气体接管、下不凝性气体接管、视镜、压力及温度传感器等组成。

图2⁃6　RNJM03⁃3600型三效降膜式蒸发器

1-保持管;2-杀菌器;3-一效蒸发器;4-热泵;5-分离器;6-二效蒸发器;7-三效蒸发器;8-预热器;9-冷凝器;10-平衡缸;11-物料泵;12-真空泵