15．如何利用中心法则解释葡萄的生长发育？

中心法则（central dogma）是指遗传信息从DNA传递给RNA，再从RNA传递给蛋白质，即完成遗传信息的转录和翻译的过程。也可以从DNA传递给DNA，即完成DNA的复制过程。这是所有具有细胞结构的生物所遵循的法则。在某些病毒中的RNA自我复制（如烟草花叶病毒等）和在某些病毒中能以RNA为模板逆转录成DNA的过程（某些致癌病毒）是对中心法则的补充。

植物（葡萄）生长发育的性状归根到底是由基因决定的，是基因与环境共同作用的结果。这一过程决定了生长发育性状的出现，调控代谢产物的形成及相关生理生化过程的机制。以葡萄生长发育所需激素合成为例，首先控制激素合成途径的相关基因（DNA）通过转录形成mRNA，mRNA在tRNA和rRNA的参与下，在核糖体合成具有催化功能的激素合成途径相关蛋白，在一系列蛋白的催化作用下，合成调节葡萄生长发育的激素。葡萄品质性状形成等过程亦遵循中心法则（图1-5）。

图1-5　葡萄生长发育遵循中心法则