第一版前言

2008年我国油菜种植面积达到9600万亩（1亩≈666.7m2），总产量达1920万吨，已成为我国继水稻、小麦、玉米、大豆之后的第五大农作物，栽培面积和总产量居世界之首，均占1/3。油菜可供给人们生活的油脂，有利于提高人民的生活水平和生活质量，有利于促进现代工业、饲料工业、养蜂业的发展，有利于作物合理布局，油菜还是一种用地养地两兼的作物，种植油菜可改良土壤结构。因此，种植油菜有较好的前景。

随着人民生活水平的提高和膳食结构的不断改善，国内市场对植物油脂和蛋白饼粕的需求量仍将大幅度增长。目前，我国油菜生产存在油菜籽供需缺口大，油菜生产耕作粗放，种植分散、生产成本高、规模效益差，缺乏产业化模式，油菜品种多、乱、杂，缺乏早熟、稳产、高含油量新品种，油菜籽品质较差，存在“两高”、“两低”、施肥不当而导致单产偏低等问题。我国油菜生产要再上一个新台阶，提高质量和产量，除了继续扩大种植面积外，还要通过优选品种和优质化栽培，提高油菜品质，进行区域化种植，规模化生产，注重技术的单项突破、集成组装和综合应用，用高新技术武装和改造传统油菜生产，促进传统生产管理技术升级。

近年来，我国选育了不少优良油菜品种，在栽培上由撒播粗放管理改为油菜育苗移栽，推广应用油菜冬发、秋发高产栽培技术，施用磷肥、硼肥等技术，以及防止旱、寒、渍等逆境灾害技术和病虫草害防治技术，油菜产量和品质逐渐提高，本书从农民在生产实践中遇到的问题着手，分五章着重介绍了近年来培育和推广应用的新品种，育苗移栽、直播等常规栽培技术及免耕栽培、间套种新技术，油菜栽培技术疑难解析，油菜病虫害全程监控技术以及油菜收获贮藏技术。

参与本书编写的还有何永梅、王雅琴、曹涤环等同志。由于时间仓促及编者水平有限，书中疏漏之处在所难免，垦请同行和读者批评指正。

编者

2012年6月