4．大蒜露地栽培播种技术要点有哪些？

（1）适期播种　播种期对蒜薹和蒜头产量与品质都有很大影响。在适于秋播的地区，秋播延长了幼苗的生育期，积累的养分较多，比春播产量高。秋播大蒜的播种期以9～10月，月平均温度20～22℃为宜。播种过晚，缩短了幼苗冬前的生长时间，易遭到冻害；播种过早，易出现复瓣蒜。春播由于幼苗生育期缩短，在适期下应尽量早播，当土壤刚开始化冻，10厘米深地温3℃以上时，就可顶凌播种。我国一些重要大蒜产区的播种期和收获期参见表3-2。

表3-2　全国大蒜主要产区播种期及收获期

（2）播种方法和方式

①播种方法　播种方法依浇水的早晚有干播法和湿播法。干播法是先逐行逐畦或逐地块播种完后再统一浇水；湿播法是先浇水，然后趁墒播种，或逐沟边浇水边播种。依播种操作程序，有开沟播种法和直播播种法。开沟播种法，即先按行距开沟，再按株距摆蒜瓣，然后覆土，此法适合于干播法或趁墒湿播。开沟播种法比较费工，且播种的蒜瓣深度和方向不太一致。直播播种法是在雨后趁地湿润时，或先将地浇湿透，然后人站在畦垄上，按行株距要求，直接将蒜瓣用手插入湿软的泥土中，播后无须覆土。播种时应注意蒜瓣的方位和播种深度。

a．种瓣方位　由于大蒜叶生长的方向与蒜瓣背腹线的方向垂直，所以在播种时要求使蒜瓣背腹线的方向与播种行向一致，这样出苗后蒜叶就整齐一致地向行间伸展生长。为了使大蒜生长期间能更好地接受阳光，应尽量采用南北畦向，定方位播种。

b．播种深度　大蒜适于浅播，一般播种深度以3～5厘米为宜。播种过浅易“跳蒜”，出苗时根系将蒜瓣顶出地面；播种过深出苗晚且弱，不利于以后蒜头膨大，产量低。具体的播种深度因播种季节、种瓣大小而不同。因春季土表温度高，所以春播蒜宜适当浅播，而秋播蒜可适当深播。大瓣蒜应适当深播，而小瓣蒜应适当浅播。

②播种方式　大蒜的播种方式因做畦方式不同而不同，有平畦播种、高垄播种、高畦播种等。

a．平畦播种　一般采用开沟播种。先做成宽1.3～1.4米的平畦，然后从畦的一侧开第一条沟，沟深5～6厘米，按一定株距将种瓣摆放在沟内；再按一定的行距开第二条沟，用开第二条沟的土将第一条沟中的种瓣埋住，以后按如此顺序进行。全畦播完后将畦面耙平并轻轻拍实，使种瓣与土壤紧密接触，以利于根系吸水，同时可防止灌水时将种瓣冲出土面，造成缺苗断垄。全部播完后灌水。

b．高垄播种　有干播法和湿播法两种方法。干播法又有先做垄后播种和先播种后做垄两种方法。前者是在做好的高垄上开沟，摆好瓣，覆土，然后在垄沟中灌水；后者是在整平的土地上按宽窄行开沟，宽行43厘米，窄行20厘米，沟深1.5厘米，按株距将种瓣摆在沟内，然后在宽行的两侧取土盖在蒜种上，做成高垄，则原来的宽行变成垄沟，原来的窄行变成高垄。在垄沟中灌水。

湿播法也多按宽、窄行种植。先在窄行中开沟，沟宽20厘米，深3厘米，从沟中灌水，待水渗下后，按水印在沟的两侧各栽一行种瓣，再从宽行中取土将种瓣埋住，并形成高垄。原来的宽行变成垄沟，成为以后的灌水沟。湿播法的灌水量较小，可减轻早春大水漫灌使地温降低的弊端。同时，土面覆盖的是疏松的干土，可减少土壤水分蒸发，有利于保墒，所以出苗较早，苗生长较整齐。春播地区用湿播法播种，效果较好。

c．高畦播种法　参见第四章“大蒜地膜覆盖栽培”技术。