2．大蒜露地栽培如何进行土壤选择和整地做畦？

（1）土壤选择　大蒜对土壤适应能力较强，除了盐碱沙荒地外，均能生长，但是由于大蒜根系浅，吸收能力弱，因此，对土壤也有一定要求，以促使其能达到优质高产的目的。适宜大蒜种植的土壤首先应该符合无公害产地环境条件要求，其次要求有机质含量比较丰富，如肥沃而质地疏松的沙质壤土。沙土保肥保水力弱，生产的蒜头小，但辣味强。黏重土壤生长的蒜头小而呈尖形。由于大蒜对土壤水分要求较严格，既怕土壤干旱又怕水涝渍害，因此，选择的地块要具备灌溉和排水的条件。

（2）整地做畦　秋播大蒜应在前茬作物收获后，立即耕翻晒垡。由于夏秋雨水较多，为防田间积水，耕地不宜过深，一般以18～20厘米为宜。整地时应施足底肥，每亩施腐熟的优质圈肥5000～6000千克，如有条件最好施用饼肥，每亩施豆饼70～80千克或棉籽饼80～100千克，以提高土壤肥力。调查认为，亩产鲜蒜头1250～1500千克，土壤耕作层肥力应达到：含有机质1.27%～1.35%、速效氮70～85毫克／千克、速效磷10～20毫克／千克、速效钾100～200毫克／千克。在晒垡过程中，要耕平耙细，消灭杂草，做到地面平整，上松下实。

春播大蒜一般要在前茬作物收获后于冬前进行深耕，耕前亦要施足有机肥，使其翻入土中。至翌年春土壤解冻后及时将地面整平耙细。

畦式规格因水源而定，在机灌地区，畦宽为1～1.5米，每畦栽5～7行。在井水灌区，则先按20～23厘米开沟播种，然后每3个垄背耙平2个，留1个作畦埂，使自然成畦，畦宽60～70厘米。