第38章 《上酒课的欢伯》

池子阁目前开展了十多门课程，‘琴棋书画诗酒花茶’为主课，又称八雅课程，而这八雅课程又分几类小课，同时，又新添开展四种不同课程，其中风水学（地理）、书吏（修书）、AI智能科技（系统）、药学（中草）。这四门课程是新开展的，由老钱老师负责（风水）地理学、小弓老师负责书吏（修书）、子南老师负责AI智能科技（机器人系统）、子月老师负责中草学理课程。

酒是八雅课程其中一门课程，说它不重要，在生活上，人人都重视它，因为从古至今，无论是有事而飮也，还是无事而飮也，或是祭祀上，都饮也，总之人鬼神仙都离不开酒。

在池子阁花园里，花园旁边有个花台，花台是子秋老师上插花课地方，而这个花园挺大的，里面种很多奇花异草，是萧君创立池子阁初期，就设立一个花园，而且有种植物师傅，在不定期种植这些花草，方便各科子字辈老师上课用的。

这边区域种植着是四季桂，一股清香冲鼻，闻起来挺清爽的，这个四季桂一年开四次，每当到季时，子晨老师都会来采摘。正在采摘的子晨老师说道：“欢伯，这棵桂花蕊香甜醇厚，你闻一下看看。”子晨老师掰起一株桂花放在鼻子上闻起来，她示意让酒欢伯也闻这清香，可酒欢伯就微笑一下就掰着一株满是桂花蕊闻起来，就点点头，情不自禁样子。子晨老师又解释道：“这棵桂花是刚开不久的，你看花蕊有些未开，有些微开花蕊还沾着露水，肯定是早露，所以，我们要选择这种含有早露花蕊做制酒引子。如果是老花瓣来制成酒，就会有苦涩感。”子晨老师一边比划手语讲课一边采摘，酒欢伯就很认真听讲，虽然不会言语，可他一边采摘花蕊放入自己背上的竹篮子里，行动上已掌握制酒引子要点。

半小时后，他们采摘满满地竹篮子，子晨老师又带着酒欢伯在花园逛两圈，同时一边讲解一边欣赏花景。

当他们走到那一边种植玫瑰花田上，看到一片各种颜色玫瑰时，有些粉色玫瑰是蔷薇蔓藤状，把上面钢筋都铺满了。子晨老师就忍不住赞叹道：“好美啊！这里真浪漫。”子晨老师高兴样子影响到酒欢伯了，他背着竹篮子在田地上吸着新空气，貌似有着同样心情。

子晨老师指着其中一株白色玫瑰讲解道：“欢伯，玫瑰味甘微苦，性温，如果做成酒，就是女性美容圣品，它具有行气解郁，疏肝养胃，活血止痛的功能。”子晨老师采摘几株白色玫瑰放入酒欢伯背上竹篮子里，酒欢伯也配合子晨老师投放竹篮子里。

他们又来到一片菊花田，种满各种不同颜色菊花，子晨老师也采摘几朵黄色菊花放入竹篮上，也讲解道：“菊花其味清凉甘甜，有养肝明目、健脑延缓衰老功效。如有便秘的人，可以引用菊花酒，菊花加糯米，酒曲酿制而成，是很好饮料酒。”酒欢伯看到子晨老师举动，一下子就明白了，他万万没想到原来不同花有着不同功效作用，突然他觉得池子阁真是神奇地方。

一小时后，他们采摘完，就回到龙凤阁。

子晨老师把竹篮子上花枝放清水池清洗一遍，而酒欢伯也跟着一起清洗，清洗后，把各种花分别用竹筲箕承接起来，同时，子晨老师吩咐酒欢伯把这些玫瑰花晾干，菊花拿出去晒干。

而已经清洗好的桂花放入盆中，放入半瓶米醋混合浸泡，子晨老师讲解道：“欢伯，你要用心看，我接下来操作流程，放米醋浸泡二十分钟，是利于杀菌作用，因为桂花花蕊太小了，有些细菌虫卵是看不见的，所以就用米醋杀菌。”酒欢伯点点头，很认真看着，子晨老师浸泡的桂花搅拌几下，然后起身到柜台里寻找白糖和一瓶酒糟。子晨老师说道：“欢伯，这包是白糖五十克，而这个瓶酒糟装的是醇酿糯米酒六百毫升，等桂花浸泡完后，就开始制酒了。”子晨老师接着说道“花酒制作过程比较简单，共分为三种制作法：冷浸法、发酵蒸馏法、提取法，刚才，我们用桂花是用冷浸泡法，把桂花洗净风干制酒了。”酒欢伯一边看着一边领会，时刻记在脑海中，子晨老师深知这孩子性格内向，有着严重自卑和孤僻感，也许是天生残疾原因导致，子晨只能用很耐心讲解和行动了。

二十分钟后，子晨拿出一瓶空的酒糟罐，把已经净干桂花和白糖倒入罐中。子晨老师提醒说道：“桂花不能放太多，只能放五十克左右，如果放太多，酿出来味道很苦涩，称量器就在那里。”子晨老师指着墙上挂在的称量器，这称量器是专门称克作用的，酒欢伯连忙点头，又见子晨老师再加入糯米酒放入罐中，密封好放置在柜台上阴凉处，子晨老师拍了拍手掌，就很开心说道：“哈哈，放置两个月就可以饮用了。”“欢伯，你要记得，桂花酒有养颜补气、健脾补虚功能。赶紧把柜台上酒都认识一遍吧！”酒欢伯微笑一下回应着，表示知道了。

子晨老师之所以这样嘱咐着酒欢伯，是因为把柜台上酒糟酒名字都熟悉一遍了，可以方便下次讲课时用得上。

可当酒欢伯拿起一块抹布擦拭着柜台面，就看到柜台上那些放置着不成型酒品时，就忍不住皱起眉头来，心中难免咯噔一下。