汉中仙毫

产地：陕西省汉中市一带。

汉中仙毫产于陕西省汉中市，是多品种茶品的沿革统一。20世纪80年代初，汉中市先后研制开发出了秦巴雾毫、午子仙毫、汉水银梭、定军茗眉、宁强雀舌等名茶，并且逐渐形成了20多个品种和品牌。

茶的特征

〔外形〕挺秀匀齐

〔色泽〕嫩绿显毫

〔汤色〕嫩绿清澈

〔香气〕清新多样

〔滋味〕鲜爽回甘

〔叶底〕嫩绿鲜活

识 汉中仙毫茶叶采摘的都是绿茶的嫩芽，极品一般都是明前茶冒出的芽头，故而整体秀美，颜色翠绿喜人。干茶显清香。

泡 最宜使用直筒玻璃杯或者薄胎盖碗，水温85~90℃，下投法冲泡，置茶量约为主泡器的1/4。第一泡浸泡10秒出汤，可泡4泡。后续每泡增加5~10秒浸泡时间。

品 汉中仙毫汤色浅黄绿，白毫密布，清澈透亮；香气清新，有的有豆香，有的有花香；入口鲜爽，带有甜味，回甘生津较好。整体感觉干净，协调性好。

群茶共享的“公共品牌”

汉中仙毫这一品牌原先囊括了多品种茶叶，导致资源分散，无法做大做强。2005年开始，汉中市先将原20多个茶品牌整合为午子仙毫、定军茗眉、宁强雀舌三大品牌，而后在2005年底取得了国家市场监督管理总局颁布通过的汉中仙毫质量技术标准，完成了汉中仙毫的工艺统一；2007年，当地向国家市场监督管理总局申报了地理标志产品保护，汉中仙毫由此成为全市茶叶的公共品牌。