南昌“化学豆芽”白又壮

2003年11月12日，南昌市质监局肉类豆制品稽查大队根据知情人提供的线索对豆芽巷的两个豆芽地下作坊进行了突击检查。在检查中，执法人员发现，那些作坊主为了使自己生产的豆芽美观又好卖，竟然使用豆芽激素粉、保险粉和生长素等化学品来催生豆芽。

检查中，执法人员来到豆芽巷的一家豆芽加工点，在一间专门发豆芽的屋子里，发现了许多水泥槽和几十口大缸，那些大缸中都长满了豆芽。在屋内的一处角落里，执法人员发现了半袋“漂白粉”，接下来的检查中，还查出了“豆芽多效增白王”、豆芽激素液粉和无根黄豆芽素等激素类药。据该加工点的一位工人透露，他们这个作坊每天至少要加工500公斤左右的豆芽，主要是批发给贤士湖等市场的一些商贩。

随后的检查中，执法人员又来到豆芽巷82号对面的另外一家加工豆芽的作坊。在该作坊的加工间内，一股股刺鼻难闻的化学试剂气味不断飘散出来，一些正在培育的豆芽还装在化工用的桶里。检查中，执法人员发现该作坊内也同样堆放着一些“漂白粉”、“保险粉”和“生长素”类的化学物品。据该作坊的老板后来交待，他从事这个行业已经有3年多的时间，用传统手法生产出的绿豆芽外观不好看，销量也不好，但使用“保险粉”清洗后，那些豆芽就会变得又白又壮，“卖相好”，买的人也多。因此他一直都在用这类药品加工豆芽，每天大约加工150多公斤。据了解，该加工作坊所生产的豆芽主要是销往附近一些小餐馆、饭店以及董家窑市场。