馒头加青菜，简简单单就是爱

黑豆面馒头带着淡淡的杂灰色，出锅的时候热气腾腾，我们迫不及待地咬上一口，扑鼻而来就是一股淡淡的豆香味，溢满了整个早晨。青芥末伴着菠菜，辛辣美味，像一个精灵，站在鼻腔顶端吹气，连起床气都逃之夭夭了。

〇主食

黑豆面馒头

〇饮品

老酸奶

〇其他

芥末菠菜/香蕉

〇主要食材

面粉250克，黑豆面50克，酵母3克，菠菜350克，芥末5克，老酸奶1瓶，香蕉1根

〇营养解密

黑豆，味甘性平，高蛋白，低热量，可防老抗衰，药食俱佳。芥末微苦，辛辣芳香，含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素，具有杀菌消毒、促进消化、增进食欲等作用。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。

〇暖心配餐

老酸奶提前买好，放入冰箱保存；香蕉提前买好。

青芥末菠菜

〇材料

菠菜350克，芥末5克，松仁少许，酱油、香醋、盐、鸡粉、香油各适量

〇做法

①将芥末放入碗中，调入酱油、香醋、鸡粉、盐，搅拌均匀。

②汤锅里烧开水，将洗净沥水的菠菜放入开水中炒至断生后捞出沥水。

③加少许香油，加入松仁，将调好的芥末汁淋入拌匀即可。

黑豆面馒头

〇材料

面粉250克，黑豆面50克，酵母3克，白糖适量

〇做法

①将面粉、黑豆面粉与白糖混合，酵母溶于水中，一边冲入面粉中，一边用筷子搅拌成块状面絮，揉成光滑面团，加盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。

②案板上撒干面粉，取出面团，反复揉搓排气。

③将面团搓成长条，按自己的喜好分切成若干等份，底部铺玉米皮，放入加好水的蒸锅中，静置10分钟。

④开大火，上汽后蒸15分钟关火，3分钟后即可开盖，晾凉，放入冰箱，备用。

⑤早上，取出馒头复蒸8分钟。