南瓜红豆沙包小米粥套餐

清晨睁开了它爱笑的眼睛，看见了黄澄澄的南瓜豆沙包甜蜜暄软，小米粥贴心暖胃，蔬果新鲜诱人，还有萝卜微辣点缀，它们似乎都在静静等待，何时人们才会发出惊讶的赞叹呢？

主食　南瓜红豆沙包/小米粥

其他　鸡毛菜沙拉/辣萝卜

〇主要食材

面粉400克，南瓜350克，酵母4克，豆沙馅200克，辣萝卜100克，小米150克，鸡毛菜100克，橘子2个

〇营养解密

白萝卜味辛甘，性凉，入肺、胃经，为食疗佳品，可以辅助治疗多种疾病，包括感冒。小米具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。鸡毛菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

〇暖心配餐

辣萝卜提前买好，早餐时装盘即可。

南瓜红豆沙包

〇材料

面粉400克，南瓜350克，酵母4克，豆沙馅200克，白糖适量

〇做法

①南瓜去皮，切块，蒸熟，加白糖捣烂成泥，晾凉。取南瓜泥，加酵母粉混合均匀，再加入面粉，揉成光滑的面团，加盖保鲜膜置于温暖处，发酵至2倍大。

②案板上撒适量干面粉，将发酵好的面团取出，排气揉匀，揉至光滑，分成若干等份，擀成面皮，包入馅料，用虎口将面皮收拢黏合，依次做成包子生坯。

③蒸锅加冷水，将生坯放在锅中，盖上锅盖，静置发酵15分钟，直接开大火蒸制，上汽后蒸15分钟，关火后闷5分钟开盖，晾凉，放入冰箱，备用。

④早上，取包子复蒸8分钟即可。

〇小知识

豆沙馅也可以自己用红豆煮烂，加白糖调制而成，更加健康和营养。

小米粥

〇材料

小米150克，白糖适量

〇做法

①将小米淘洗干净，用清水浸泡1小时。

②锅中加适量清水烧开，放入小米，以大火烧开后，转小火煮至粥黏稠。

③出锅前，放入适量白糖搅匀即可。

鸡毛菜沙拉

〇材料

鸡毛菜100克，橘子2个，沙拉酱适量

〇做法

①鸡毛菜洗净，手撕成小瓣；橘子剥好。

②将鸡毛菜和橘子混合装盘，淋上沙拉酱，搅拌均匀即可。