美食

1.元宵

有人说其实元宵和汤圆就是一种东西，都是江米的皮裹着馅，只是北方人叫元宵，南方人叫汤圆罢了。但据说汤圆和元宵有本质的不同，区别就在于外观和制作方法。元宵的制作方法是将馅切成块，然后在大筛子中裹上江米粉制作而成。但是汤圆则不同。汤圆是用类似包饺子的方法制作而成的，将江米粉弄成团，然后擀成皮，将馅装进去并封口制作而成，外皮比较柔软。

2.元宵茶

虽然只是在“元宵”后边加了一个字，但是这和元宵还真的没有什么关系，这里的“元宵”意为“在元宵节所吃的”，并且这茶也不是用茶叶冲泡而成的。

元宵节时，陕西等地区有吃元宵茶的风俗。在热汤面中放进各种菜和水果制作而成的元宵茶十分类似古代的“元宵粥”，富含维生素以及其他营养物质，比元宵的营养成分要多一些。因为在节日时人们一般会吃大量油水，所以人们的体质一般会呈现酸性，这种元宵茶能够对这种情况产生的酸性体质进行中和，是非常不错的元宵节食品。

3.油锤

这是一种南北朝时出现的祭祀食品，在米粥或者豆粥上浇上肉汤而成。不过随着时间的推移，这种食品也渐渐成为大众化的元宵节美食。唐朝时，郑望之曾在《膳夫录》中提到过这种食品：“汴中节食，上元油锤。”上元，也就是元宵节，这一句的大意是：汴中这个地区的元宵节，一般都会吃油锤。也就是说这种食物在唐朝时就已经大众化了，不再是仅供祭祀用的。