美食

1.七宝羹

七宝羹是汉族人民在人日期间食用的美食。这一习俗起源于晋代，到目前为止，福建、广东、台湾及湖南、湖北等南方各地依然流行着这样的饮食习俗。

七宝羹和八宝粥有很大不同，它是由七种蔬菜制作而成，一般有芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜几种，不过中国的版图非常大，地域差异以及作物的产量、种类等也有非常大的区别，所以，各个地区的“七宝羹”所用的蔬菜是不同的，其中的寓意也是有区别的。广东潮汕附近的人一般会采用上边所说芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等制作七宝羹，而客家人则会去掉芥菜、芥蓝、春菜、厚瓣菜等食材，转而加入葱、芫荽以及一些鱼肉等，不再是纯粹的素食了。而台湾、福建则又不一样，会在其中加入菠菜、白菜等蔬菜。不过综合来讲，像芹菜、蒜、芥菜这些是基本都有的，它们也代表了不同的寓意，比如芹菜代表勤奋，蒜代表精于算计，而芥菜则代表长寿。

2.拉魂面

拉魂面是一种普通的长面条，它本质虽普通，但是寓意并不普通。关于拉魂面有一种说法，即过年这几天比较放松，人们走南访北，串门拜年等闹得人心都野了，只想着玩乐休息。但是人日后就应该准备工作以及春耕生产了，所以需要吃拉魂面，目的是让过年这几天闲惯了的人们收收心。